2º Jefe/a de Cocina - Menorca

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); San Luis; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera reconocida en Baleares busca un/a Jefe/a de Cocina para apoyar en la planificación y organización del departamento. Se requiere al menos 3 años de experiencia, formación en hostelería y capacidad para trabajar en turnos rotativos. Se ofrece un ambiente excelente y un salario competitivo.

Servicios

Excelente ambiente de trabajo

Salario competitivo

Posición estable con posibilidades de desarrollo

Formación

• AL MENOS 3 AÑOS de experiencia preferiblemente en Hotel.
• Inglés básico; se valorarán otros idiomas como Alemán o Italiano.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilidades

• Supervisar la oferta y presentación del buffet.
• Apoyar la preparación de alimentos.
• Gestionar existencias y previsión de compras.
• Colaborar en reuniones de coordinación.
• Planificar objetivos específicos.

Conocimientos

Organización en el trabajo

Iniciativa en la toma de decisiones

Capacidad de gestionar equipos

Resistencia a la presión

Flexibilidad

Capacidad de adaptación

Educación

Diplomatura o grado en Hostelería

FP en Restauración

Herramientas

Word

Excel

Descripción del empleo

Descripción del puesto

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Funciones principales

• Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios.
• Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
• Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
• Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
• Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

Ofrecemos

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Requisitos

• Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
• Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
• Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Ofimática: Word y Excel nivel medio.

Se valorará positivamente

Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.