Fabrik à Allemagne

Unser Auftraggeber ist ein neues Restaurant Projekt in Plauen.

Es soll sich im derzeit im Bau befindlichen Kreativ- und Gründerzentrum „Hempelsche Fabrik“ als Treffpunkt etablieren. Das Gelände ist eine ehemalige Industriebrache, die ab Sommer 2025 Kultur- und Kreativwirtschaft sowie Start-Up-Unternehmen einen attraktiven Arbeitsraum bieten wird.

Als künftiger Sous-Chef (m/w/d) hast du die Möglichkeit, dieses in der Region einmalige Projekt mitzugestalten und ein Team sowie den Betrieb von Anfang an mit aufzubauen.

Was ist die Rolle von Sabine und Karoline von Sylt Headhunter GmbH: Wir rekrutieren direkt mit dem Team des neuen Restaurants, das wir schon länger bei ihren Projekten unterstützen. Wir helfen ihnen, die Interviews zu führen und das Team zusammenzustellen. Du kannst dich also vertrauensvoll an uns wenden.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Stellvertretende Leitung der Küche in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
2. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
3. Mitarbeit bei der Menüplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe
4. Kontrolle von Qualität, Hygiene und Ordnung in allen Posten
5. Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Küchenteams
6. Aktive Mitarbeit in der Produktion

Als zukünftiger Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) hast du die einmalige Gelegenheit, deine kulinarische Kreativität in einem aufregenden neuen Restaurantprojekt im Kreativ- und Gründerzentrum „Hempelsche Fabrik“ als Führungskraft und kulinarischer Experte einzubringen.

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Erste Führungserfahrung eines Küchenteams
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche & kreative Kompositionen
• Eigenständigkeit, Flexibilität und Stressresistenz
• Kenntnisse der aktuellen HACCP-Richtlinien
• Verantwortung und Entwicklungsperspektive innerhalb des Teams
• Ein professionelles, kollegiales Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch
• Faire Bezahlung und geregelte Dienstplangestaltung
• Modernes Arbeitsumfeld mit Top-Küchengeräten
• Mitgestaltung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten