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Job summary
Um grupo de buffets em São Paulo procura um Gerente Operacional freelancer. O candidato ideal deve ter experiência em gestão operacional, liderança e conhecimento em pratos para eventos. As principais responsabilidades incluem gerenciar operações, organizar escalas, e treinar a equipe. A posição oferece horário flexível e alimentação no local.
Benefits
Qualifications
- Experiência em gestão operacional em buffet e liderança.
- Desejável conhecimento em pratos para eventos.
Responsibilities
- Gerenciar operações do salão, cozinha e compras.
- Organizar escalas e controlar custos.
- Coordinar normas de saúde e treinar a equipe.
Skills
Education
O Grupo Planeta atua há mais de 16 anos com marcas bem-sucedidas e sofisticadas de buffets em São Paulo, como a Casa Bertolazzi e Planeta Kids, especialista em festas infantis.
Atendemos toda a cidade com mais de 10 unidades espalhadas em todas as regiões. Estamos buscando profissionais dedicados e experientes para atuar como Gerente Operacional freelancer em São Paulo.
- Operações do salão, cozinha e compras, garantindo qualidade dos pratos e atendimento ao cliente;
- Organizar escalas, controlar custos e reduzir desperdícios;
- Coordenar com normas de saúde e segurança, dar suporte na rotina de compras e término de evento;
- Treinar a equipe e supervisionar os funcionários, verificando pontualidade e possíveis ausências;
- Verificar se os funcionários estão em conformidade com a empresa;
- Desenvolver treinamentos, feedbacks, alinhamento com freelancers, aceitação de cardápios;
- Ponto focal de coordenadores de unidades.
- Experiência em gestão operacional (buffet) e liderança;
- Noções de pratos para eventos.
Ficha Técnica
Salário : A combinar.
(PJ) Horário : Flexível.
Alternará rotina entre as unidades.
Escolaridade Mínima : Ensino Médio (2º Grau). Alimentação no local.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.