Supervisor de Alimentos e Bebidas | TRANSAMERICA FIT SAO CARLOS

Atlantica Hospitality International; São Carlos; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede hoteleira está em busca de um Supervisor de Alimentos e Bebidas em São Carlos, SP. Este profissional será responsável pela supervisão da equipe, qualidade dos serviços e controle de custos. É necessário ter experiência na função, além de habilidades em planejamento e controle de cardápios. A empresa oferece benefícios como convênio médico, odontológico, seguro de vida, vale transporte e vale alimentação.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação

Qualificações

• Experiência na função é imprescindível.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas garantindo padrões.
• Responder pela qualidade da comida e serviços.
• Acompanhar receitas e despesas do departamento.
• Verificar fechamento de caixa e solicitar controladoria.
• Auxiliar chef de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar número de refeições servidas.
• Controlar planilha de custos diariamente.
• Coordenar planejamento de cardápios do hotel.
• Garantir segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias quando necessário.

Descrição da oferta de emprego

Job description

Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Main responsibilities

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requirements and skills

• Experiência na função

Additional information

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação