Página da Vaga | Chef de Produção

Grupo Trigo; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gastronomia no Rio de Janeiro está procurando um Chef de Produção. O profissional será responsável pela supervisão da produção em grande escala, garantindo qualidade e eficiência. Os candidatos devem ter sólida experiência em gestão culinária e habilidades em liderança. A remuneração é de R$ 7.000.

Qualificações

• Sólida experiência em gestão de produção culinária em ambientes de alto volume.
• Experiência como Chef de Cozinha com conhecimento técnico profundo.
• Perfil orientado para otimização de processos e eficiência.

Responsabilidades

• Supervisionar e planejar a produção diária em alto volume.
• Implementar melhorias para aumentar eficiência e reduzir desperdícios.
• Assegurar padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Gerenciar, treinar e motivar a equipe da cozinha central.
• Garantir expedição pontual e organizada dos produtos.

Conhecimentos

Gestão de Produção Culinária

Otimização de Processos

Liderança de Equipes

Conhecimento Técnico Culinário

Descrição da oferta de emprego

Job description

Se você é um(a) profissional apaixonado(a) por gastronomia e gestão, com experiência em produção em grande escala e mentalidade voltada para eficiência, qualidade e inovação, essa oportunidade é para você!

O(a) Chef de Produção terá o desafio de transformar nossa cozinha central em uma verdadeira linha de produção culinária de alto desempenho, garantindo frescor, padronização e excelência em cada etapa. Além de liderar processos e equipes, será peça-chave para garantir que nossos produtos cheguem às lojas com a qualidade que é marca registrada da 2V.

Main responsibilities

• Planejamento e Gestão da Produção: Supervisionar e planejar toda a produção diária em alto volume;
• Otimização de Processos: Identificar e implementar melhorias para aumentar a eficiência, reduzir custos e desperdícios;
• Garantia de Qualidade e Segurança Alimentar: Assegurar padrões de qualidade, frescor e conformidade com normas (ANVISA, BPF);
• Liderança de Equipes: Gerenciar, treinar e motivar a equipe da cozinha central;
• Coordenação Logística: Garantir a expedição pontual e organizada dos produtos para as lojas.

Requirements and skills

• Experiência Comprovada: Sólida experiência em gestão de produção culinária em ambientes de alto volume e grande escala (ex: hotéis, caterings para eventos, cozinhas industriais);
• Background Mandatório: Experiência comprovada como Chef de Cozinha, com profundo conhecimento técnico culinário;
• Mentalidade: Perfil orientado(a) para otimização de processos e eficiência;
• Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e desenvolver equipes, com excelentes habilidades interpessoais;
• Características: Proatividade, organização, atenção aos detalhes e compromisso inabalável com a qualidade e segurança alimentar.

Additional information

Remuneração: R$ 7.000