Nutricionista

HURB Co S/A; Águas de Lindóia; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição associativa da América Latina busca um(a) Nutricionista para supervisionar atividades de restaurante e cozinha. O(a) candidato(a) ideal terá formação em Nutrição e experiência em ambientes institucionais. Serão responsabilidades a elaboração de cardápios, controle de custos e supervisão da equipe. O trabalho será presencial em Águas de Lindóia, SP, com horário das 08:00 às 16:20, em regime CLT. A instituição oferece benefícios como convênio médico e vale alimentação.

Serviços

Convênio médico

Vale Alimentação

Seguro de Vida

Vale Transporte

Qualificações

• CRN ativo.
• Experiência prévia em restaurantes institucionais, hotéis ou unidades de alimentação.
• Conhecimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC.

Responsabilidades

• Supervisionar atividades do restaurante e da cozinha.
• Planejar e elaborar cardápios balanceados.
• Atuar como responsável técnica pelo Manual de Boas Práticas.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Iniciativa

Planejamento

Controle de custos operacionais

Formação académica

Formação superior completa em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Descrição da vaga

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.

Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.

Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.

A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Nutricionista para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)!

Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua!

Vamos construir o futuro juntos(as)? 🚀

Responsabilidades e atribuições

Como Nutricionista você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo organização e eficiência nos processos relacionados a sua função.

📌 O que você vai fazer:

• Supervisionar as atividades do restaurante e da cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações e a qualidade dos serviços prestados;
• Planejar, definir e elaborar cardápios balanceados, considerando valor nutricional, técnicas de preparo, perfil dos clientes e características da unidade;
• Atuar como responsável técnica, elaborando e mantendo atualizado o Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e a implantação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos de segurança alimentar e higiene em todas as etapas do processo;
• Controlar custos, estoques e pedidos de compras com base nos cardápios e número de refeições servidas;
• Supervisionar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio, preparo, armazenamento e conservação dos alimentos;
• Coordenar a higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento das normas sanitárias;
• Recolher e armazenar amostras dos alimentos conforme instruções de trabalho e atender casos específicos de restrição alimentar;
• Ministrar treinamentos técnicos e promover reuniões periódicas com a equipe, acompanhando o desempenho e o desenvolvimento profissional;
• Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores da área;
• Realizar visitas técnicas a fornecedores e emitir pareceres técnicos para aquisição de gêneros alimentícios e equipamentos;
• Participar da manutenção e atualização dos documentos do Sistema de Gestão da Qualidade da unidade.

Requisitos e qualificações

📚 Requisitos:

• Formação superior completa em Nutrição;
• CRN ativo;
• Experiência prévia em restaurantes institucionais, hotéis ou unidades de alimentação;
• Conhecimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC;
• Habilidade em gestão de equipes e controle de custos operacionais.

🌟 O que esperamos de você:

• Capacidade de liderar equipe
• Iniciativa e planejamento
• Administração de conflitos

💼 O que oferecemos:

• Ambiente colaborativo e dinâmico
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional

Informações adicionais

📍 Local e Horário de trabalho:

• UL Lindoia / SP
• Horário das 08:00 às 16:20 - escala 6X1

⏰ Modelo de trabalho:

• CLT
• Presencial (100%)

✨ Nossos Benefícios:

• Convênio médico
• Descontos em Farmácias
• Vale Alimentação
• Refeição no Local
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Incentivo à Cultura
• Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA
• Parceria com Instituições Renomadas de Ensino
• Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional
• Parceria com o SESC
• Auxílio Creche
• Auxílio Lanche
• TotalPass
• Empréstimo Consignado
• Kit Baby

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