Gerente Geral de loja

PAR RH Consultoria; Joinville; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de RH está em busca de um Gerente Geral para uma loja em Joinville, Santa Catarina. O candidato ideal deve ser experiente em ambientes de alimentação, com forte habilidade em gerenciamento financeiro e controle de equipe. É fundamental garantir resultados e a excelência operacional enquanto lidera um time e gerencia as estratégias de marketing e experiência do cliente. A posição oferece um ambiente dinâmico e desafiador.

Qualificações

• Experiência como gerente em ambientes de alimentação como cafeterias e restaurantes.
• Habilidade forte em gerenciamento financeiro e controle de despesas.
• Competência em selecionar, treinar e liderar equipes.

Responsabilidades

• Gerir as operações diárias da loja e assegurar os resultados financeiros.
• Planejar e executar a estratégia de marketing e experiência do cliente.
• Promover uma boa gestão de pessoas e desenvolvimento de líderes.

Conhecimentos

Controle de CMV

Gestão de equipe

Análise de dados financeiros

Comunicação clara

Formação académica

Experiência em gerência de unidade/loja

Descrição da oferta de emprego

Gerente Geral Loja

Missão do cargo

Garantir resultado (receita, margem e caixa) e excelência operacional , fortalecendo a marca (experiência, padrão e marketing), liderando o time e mantendo rotina de controladoria / finanças com rigor e previsibilidade.

Reporte e escopo

• Reporta para : Sócios / Direção
• Lidera : equipe de operação (atendimento, cozinha / produção, baristas, estoque / loja etc.)
• Interface direta com : contabilidade, fornecedores, marketing / Agência, parceiros e plataformas (delivery, meios de pagamento)

Principais responsabilidades

A) Resultado e gestão do negócio

• Montar e executar plano mensal de vendas, margem e caixa (metas e plano de ação).
• Gerir DRE gerencial (receita, CMV, despesas, margem, EBITDA), analisando variações e corrigindo rota.
• Definir controlar precificação (fichas técnicas, custo real, margem por linha / produto, combos).
• Controlar indicadores e rituais : metas semanais, “fechamento” mensal, plano de melhorias.

B) Marca, Marketing e experiência do cliente

• Garantir padrão Doce Beijo : vitrine, atendimento, limpeza, música / ambiente, tempo de fila, embalagem, apresentação .
• Planejar e executar calendário comercial (datas sazonais, lançamentos, combos, ações com influenciadores locais).
• Acompanhar canais : Google, Instagram, iFood / Apps (quando houver), reputação e NPS.

C) Gestão de pessoas (liderança forte e humana)

• Selecionar, treinar e desenvolver líderes / turnos.
• Criar escala eficiente (pico x vale), metas por turno, rotina de feedback e disciplina.
• Reduzir turnover e aumentar produtividade / qualidade com trilhas de treinamento.

D) Operação, compras e estoque

• Garantir disponibilidade (ruptura zero do “top 20”), controle de validade e perdas.
• Compras com método : curva ABC, negociação, lead time, estoque mínimo / máximo.
• Padronização de processos (checklists de abertura / fechamento; BPM simples da loja).

E) Controladoria e finanças (na prática)

• Conciliação de vendas (PIX / cartões / apps), controle de caixa e sangrias.
• Gestão de custos fixos e variáveis; contratos; auditoria de desperdícios.
• Preparar relatórios para sócios : DRE, fluxo de caixa, KPI’s, plano de ação .

Perfil que buscamos (hard + soft)

Formação e experiência (preferencial)

• Vivência como gerente de unidade / loja em alimentação (cafeteria, doceria, restaurante, franquias).
• Muito forte em números : controle de CMV, precificação, DRE gerencial e rotina de caixa.
• Experiência comprovada com gestão de equipe e padrão de atendimento .
• Diferenciais : ter estruturado processos, reduzido perdas / CMV, aumentado margem, implantado indicadores.

Competências comportamentais (essenciais)

• Mão na massa com visão de dono (não é só “administrar”, é executar).
• Orientação a resultado com disciplina (rituais, metas, cobrança justa).
• Senso estético e cuidado com marca / experiência.
• Comunicação clara, liderança pelo exemplo, maturidade para feedback e conflitos.
• Organização e confiabilidade (rotina de relatórios, controle e compliance interno). ;