Chefe de Cozinha

Sapore; Irati; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Irati, PR, está em busca de um Especialista em Cozinha. Você será responsável por preparar as refeições, coordenar a equipe e garantir a qualidade e higiene durante todo o processo. Oferecemos benefícios como assistência médica, odontológica e alimentação no local. O ideal é que o candidato tenha experiência em cozinha e gestão de equipe.

Serviços

Assistência médica

Assistência odontológica

Vale-alimentação

Fretado

Alimentação no local

Seguro de Vida

Qualificações

• Experiência em cozinha e alimentação.
• Habilidade em coordenar equipes.
• Conhecimento em normas de higiene e qualidade.

Responsabilidades

• Preparar refeições e coordenar a equipe.
• Acompanhar o processo de preparo das refeições.
• Supervisionar a organização e limpeza da cozinha.
• Controlar sobras e desperdícios.
• Desenvolver cardápios com a gerente.

Conhecimentos

Cozinha

Supervisão de equipe

Controle de qualidade

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Irati, PR
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral

Overview

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities. Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.

Responsibilities

• Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, coordenando e orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprindo os procedimentos de qualidade e higiene e controlando atividades para evitar perdas e desperdícios.
• Acompanhar todo o processo de preparo das refeições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene.
• Apoiar a finalização do prato principal, verificando a apresentação.
• Coordenar o andamento dos serviços em relação à organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária;
• Efetuar degustação das preparações.
• Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes.
• Controlar as sobras e desperdícios, pesando a sobra limpa e o resto ingerido, registrando na planilha no final de todas as refeições e encaminhando para a gerente de restaurante para avaliação.
• Desenvolver, juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e a elaboração de novas receitas.
• Supervisionar a equipe na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho.
• Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários; acompanhar o processo de seleção de novos funcionários.
• Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades.

Benefits

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-alimentação
• Fretado
• Alimentação no local
• Seguro de Vida