Chefe De Cozinha

Escala Montagem De Andaimes Ltda; Curitiba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gastronomia em Curitiba busca um Chefe de Cozinha para criar cardápios, gerenciar a equipe e supervisionar a cozinha. O candidato deve ter formação em Gastronomia, experiência em redes hoteleiras e habilidades de liderança. O trabalho inclui a gestão de custos, controle de estoques e garantir a qualidade e higiene dos alimentos. Benefícios incluem assistência médica, vale alimentação e refeição no local. Vaga efetiva CLT com horário de trabalho diário.

Serviços

Vale Transporte

Refeição no local

Vale Alimentação

Assistência médica

Assistência odontológica

Qualificações

• Experiência comprovada em cozinha de rede hoteleira.
• Imprescindível habilidades gerenciais e divisão de tarefas.
• Conhecimento em manipulação de alimentos e práticas de higiene.

Responsabilidades

• Criar e desenvolver cardápio.
• Gerenciar a brigada de cozinha e planejar rotinas.
• Realizar controle de custos e gestão de estoque.

Conhecimentos

Liderança

Responsabilidade

Pontualidade

Dinamismo

Concentração

Formação académica

Superior/Técnico completo em Gastronomia

Ferramentas

Legislação sanitária

Segurança do trabalho

Descrição da oferta de emprego

Chefe de Cozinha (vaga ) - CLT

Localização

CENTRO - Curitiba / PR

Horário

Escala 6x1 - 1 folga na semana e 1 domingo no mês ( Das 7 : 00 ás 15 : 20 - intervalo de 1h)

Atividades

• Criar e desenvolver Cardápio
• Atuar direta e indiretamente na preparação dos alimentos
• Gerenciar a brigada de cozinha e planejar as rotinas de trabalho
• Fazer a gestão de Equipe e procedimentos internos
• Realizar o controle de Custos
• Seguir padrões de Qualidade e Higiene
• Fazer a Supervisão da Cozinha
• Sugerir inovação e Criatividade
• Criar relacionamento com os Clientes e equipe interna
• Ter habilidades administrativas para preencher requisição, gestão de HE, programar férias, dimensionamento de equipe e escala de folga
• Gerenciar os estoques
• Atuar na capacitação de funcionários da equipe.

Requisitos

• Superior / Técnico completo de Gastronomia e afins.
• Experiência comprovada nos procedimos operacionais da cozinha de rede hoteleira.
• Prática na rotina de servir café da manhã, buffet no almoço, lanches e sobremesas.
• Imprescindível habilidades gerencias de equipes e divisão de tarefas na cozinha.
• Conhecimento em legislação sanitária para boas práticas de higiene e manipulação de alimentos
• Atuação como cozinheiro de forno e fogão, confeitaria.
• Conhecimento sobre manipulação de alimentos, segurança do trabalho e liderança
• Cursos específicos na área : cozinheiro, confeiteiro, manipulação de alimentos, segurança do trabalho, administração e liderança

Habilidades ou Desejável

• Liderança
• Responsabilidade, Pontualidade e profissionalismo
• Atenção e concentração
• Dinamismo e flexibilidade
• Bom discernimento na resolução de conflitos

Salário e Benefícios

R$ ,00 | Vale Transporte | Refeição no local | Vale Alimentação | Assistência médica e Odontológica

Tipo de vaga

Efetivo CLT

Pagamento

a partir de R$ ,00 por mês

Benefícios

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-alimentação
• Vale-refeição
• Vale-transporte

Horário de trabalho

• Turno diário

Experiência

• Experiência em Cozinha (preferencial)
• Cozinha (preferencial)
• Chefe De Cozinha (preferencial)