Chef de Cozinha

PRONUTRI PREMIUM; Franco da Rocha; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em Franco da Rocha busca um(a) cozinheiro(a) para liderar a produção de refeições diárias e supervisionar a equipe. O(a) candidato(a) deve ter experiência em cozinhar, controlar a qualidade dos alimentos e garantir normas sanitárias. Benefícios incluem assistência médica, vale-transporte e refeição no local.

Serviços

Assistência odontológica

Vale-transporte

Refeição no local

Seguro de Vida

Assistência médica

Cesta básica

TotalPass

Cartão farmácia

Qualificações

• Experiência em cozinha e produção de refeições.
• Habilidade em liderar e supervisionar equipe.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar.

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias.
• Supervisionar e distribuir atividades da equipe.
• Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos.
• Zelar pela limpeza e funcionamento da cozinha.

Conhecimentos

Cozinhar e preparar pratos principais

Supervisão de equipe na cozinha

Controle de qualidade e normas sanitárias

Organização e limpeza da cozinha

Descrição da oferta de emprego

Overview

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Operacional

Lugar de trabalho: Franco da Rocha, SP

Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

Responsabilidades

• Cozinhar e liderar a produção das refeições diárias, atuando diretamente no preparo de pratos principais, guarnições e saladas.
• Supervisionar e distribuir as atividades da equipe (cozinheiros, ajudantes, auxiliares), garantindo a fluidez da operação.
• Acompanhar e garantir a correta execução das fichas técnicas e dos padrões de qualidade.
• Controlar tempo, temperatura e apresentação dos alimentos do preparo à distribuição.
• Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação.
• Acompanhar o recebimento de mercadorias e assegurar o correto armazenamento e controle de validade.
• Preencher e validar os controles operacionais obrigatórios (planilhas de controle de qualidade, temperatura, limpeza, etc).
• Atuar no controle de porcionamento, rendimento e desperdício dos alimentos.
• Apoiar a Nutricionista na montagem do cardápio e em ações internas (eventos, datas comemorativas, etc).
• Zelar pela limpeza, organização e funcionamento da cozinha e dos equipamentos.

Benefícios

• Assistência odontológica
• Vale-transporte
• Refeição no local
• Seguro de Vida
• Assistência médica
• Cesta básica
• TotalPass
• Cartão farmácia