Higienista comedor industrial

Newrest; Santiago de Querétaro; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en el sector alimentario busca un supervisor para garantizar que el personal mantenga las prácticas de higiene adecuadas y asegurar la limpieza de las instalaciones. Las responsabilidade incluyen el monitoreo de temperaturas de cocción, el correcto almacenamiento de alimentos y la capacitación del personal en normativas sanitarias. Se requiere experiencia en supervisión y conocimiento de normativas alimentarias. La ubicación es en Santiago de Querétaro, México.

Formación

• Experiencia en supervisión de higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimiento de normativas sanitarias.

Responsabilidades

• Supervisar que el personal mantenga buena higiene.
• Asegurar limpieza y desinfección de áreas.
• Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos.

Descripción del empleo

• Supervisar que el personal mantenga buena higiene (uniforme, lavado de manos, uso de equipo protector).
• Asegurar limpieza y desinfección de cocinas, comedores, sanitarios, almacenes y utensilios.
• Monitorear temperaturas de conservación y cocción de alimentos.
• Controlar almacenamiento correcto (rotación de inventarios, cámaras, FIFO/PEPS).
• Manejar residuos adecuadamente y asegurar separación y eliminación conforme a políticas sanitarias.
• Verificar uso adecuado de productos químicos (diluciones, almacenamiento, etiquetado).
• Reportar riesgos sanitarios, anomalías o no conformidades.
• Mantener registros y bitácoras de limpieza, auditorías y seguimiento normativo.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.