Head Sommelier - Royalton Splash Riviera Cancún

Royalton Hotels & Resorts; Benito Juárez; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido hotel de lujo en Quintana Roo busca un Head Sommelier apasionado que lidere el equipo de sommeliers y asesore a los huéspedes en experiencias enológicas personalizadas. Se requiere formación en Sommellerie, al menos 2 años de experiencia en un entorno de lujo y conocimiento avanzado de vinos. Ofrecemos oportunidades de desarrollo profesional en un entorno enfocado en el servicio excepcional. ¡Únete al equipo de lujo!

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como Sommelier Sr. o Head Sommelier en hoteles de lujo.
• Amplio conocimiento en destilados y tendencias enológicas.

Responsabilidades

• Dirigir y capacitar al equipo de sommeliers.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos y licores.
• Asesorar a los huéspedes en maridajes personalizados.

Conocimientos

Liderazgo

Conocimiento de vinos internacionales

Comunicación

Orientación al servicio

Inglés avanzado

Educación

Formación en Sommellerie o Enología

Educación media superior – Bachillerato Tecnológico

Descripción del empleo

En Royalton Splash Riviera-Cancún, buscamos un Head Sommelier apasionado por la excelencia, el servicio al detalle y la cultura del vino, que lidere la experiencia enológica del hotel y eleve la satisfacción de nuestros invitados a través de un servicio personalizado y de alto nivel.

Objetivo del puesto: Dirigir, coordinar y desarrollar al equipo de sommeliers, garantizando una correcta selección, conservación y servicio de vinos y bebidas premium, alineados con los estándares de la marca y las expectativas del segmento de lujo.

Principales responsabilidades

• Liderar y capacitar al equipo de sommeliers, asegurando un servicio excepcional al invitado.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos, licores y bebidas premium.
• Asesorar a los huéspedes en maridajes y experiencias enológicas personalizadas.
• Supervisar inventarios, rotación, control de costos y manejo adecuado de cava.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación.
• Colaborar con los equipos de Alimentos y Bebidas y Cocina para crear experiencias gastronómicas memorables.

Requisitos

• Formación en Sommellerie, Enología o carrera afín.
• Experiencia mínima de 2 años como Sommelier Sr. o Head Sommelier en hoteles de lujo o restaurantes fine dining.
• Amplio conocimiento en vinos internacionales, destilados y tendencias enológicas.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al servicio.
• Inglés avanzado (indispensable).
• Pasión por la hospitalidad y atención al detalle.
• Educación media superior – Bachillerato Tecnológico.

Ofrecemos

Formar parte de una compañía internacional, oportunidades de desarrollo profesional y un entorno enfocado en la excelencia gastronómica y el servicio de lujo.

¡ÚNETE AL EQUIPO EPIC TALENT!