Gestor de HSEQ

Newrest; Zumpango; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios busca un Supervisor de Calidad en México, responsable de la supervisión de unidades, capacitación de personal en manejo higiénico de alimentos y análisis microbiológicos. Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia en la industria alimentaria y un nivel educativo en áreas relacionadas con la nutrición o microbiología. Los candidatos deben ser flexibles con su horario y estar dispuestos a adaptarse al esquema 24/7.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en la industria de alimentos, preferentemente en comedores industriales.
• Conocimientos en protocolos de calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar la implementación del Sistema de Gestión de Calidad.
• Capacitar al personal en Manejo Higiénico de Alimentos.
• Interpretar análisis microbiológicos y brindar soporte técnico.
• Diagnosticar infraestructura y equipo para la seguridad alimentaria.
• Asesorar en investigación de incidentes y accidentes.
• Verificar cumplimiento de KPI’s de HSEQ.

Conocimientos

Microbiología en alimentos

Normas aplicables a alimentos

Sistema de gestión de calidad

HACCP

Distintivo H

FCC22000

Educación

Ing. Alimentos

Ing. Químico en Alimentos

Ing. Bioquímico

Nutriólogo

Descripción del empleo

Publicado el 6 / 8 / 2025

Labor

Supervisar las unidades para verificar la implementación de los requisitos del

Sistema de Gestión de Calidad para evitar incidentes alimentarios y accidentes.

Responsabilidades

• Implementar, dar seguimiento y lograr la certificación del Sistema de Gestión de

  Distintivo H en las unidades que se requiera.

• Capacitar al personal de nuevo ingreso en Manejo Higiénico de los Alimentos y

  Seguridad para lograr la implementación y estandarización de los procesos en las

  unidades de negocio, así como evitar incidentes alimentarios y accidentes.

• Interpretar análisis microbiológicos de alimentos y brindar soporte a las unidades

  para la implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones en los indicadores microbiológicos.

• Realizar diagnóstico de infraestructura y equipo de las unidades para identificar

  condiciones inseguras para la inocuidad y seguridad; así mismo de clientes

  prospectos para evaluar la viabilidad y nivel de riesgo de probables aperturas de negocio.

• Brindar asesoría y soporte en Investigación de incidentes y accidentes para la

  identificación de causas raíz e implementación de acciones correctivas efectivas

  que disminuyan la probabilidad de incidencia.

• Brindar asesoría y soporte técnico para el desarrollo de planes de acción derivados

  de auditorías internas y externas.

• Verificar el cumplimiento a los KPI’s de HSEQ con el fin de brindar apoyo para

  mejorar el desempeño de las unidades

Perfil

Microbiología en alimentos. Normas aplicables a alimentos y manipulación de estos.

Sistemas de gestión de calidad. HACCP. Distintivo H. FCC22000

Ing. Alimentos. Ing. Químico en Alimentos. Ing. Bioquímico. Nutriólogo

Experiencia mínima: 2 años en industria de alimentos (preferentemente en comedores industriales)

Edad máxima : 57 años

Ambos Sexos

Flexibilidad de horario, ya que las operaciones funcionan bajo esquema 24 / 7