Gerente de Alimentos y Bebidas (Operativo) - Experiencia comprobable

El Recorte Sports Bar; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un bar deportivo local en Puebla busca un Gerente de Alimentos y Bebidas con amplia experiencia. Las responsabilidades incluyen la gestión de un equipo de 20 personas y la promoción de una experiencia de marca excepcional. Se requiere experiencia en el campo, habilidades de liderazgo y una actitud proactiva para garantizar la satisfacción del cliente. Se ofrece contrato indeterminado con salario base y bonos por objetivos mensuales.

Servicios

Prestaciones mínimas de ley

Salario base más propinas

Bonos por alcance de objetivos

Formación

• Experiencia mínima en puesto similar de 4 años.
• Haber ocupado una posición en más de dos áreas de un restaurante.
• Certificación en el Manejo Higiénico de los alimentos.

Responsabilidades

• Planeación y comunicación de objetivos e indicadores.
• Gestión y desarrollo del talento humano (20 personas a cargo).
• Promover la experiencia de marca en el restaurante.

Conocimientos

Atención al detalle

Relaciones públicas

Comunicación persuasiva

Resolución de conflictos

Liderazgo

Gestión de equipos

Educación

Carrera Administrativa o afín (Gastronomía, Administración de empresas turísticas, Comercio, Mercadotecnia)

Herramientas

POV SoftRestaurant

Descripción del empleo

Overview

Gerente de Alimentos y Bebidas (Operativo) para Sport Bar ZONA LAS ANIMAS. Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas con amplia experiencia (comprobable) en el piso de venta y manejo de equipos. Si tienes gusto por los deportes, la atención al detalle, las relaciones públicas y una sólida capacidad de comunicación y persuasión, este puesto es para ti. Debes ser una persona con buen nivel conversacional, gran habilidad para la gestión de equipos y resolución de conflictos (con el cliente, los equipos y la autoridad), pregonar con el ejemplo y entrenar a tus colaboradores. Siempre ir un paso más adelante, con visión, pro acción y ganas de superación. Tu capacidad para ofrecer un excelente servicio al cliente es fundamental para asegurar la satisfacción de nuestros clientes. Tu liderazgo y habilidades operativas serán clave para mantener altos estándares de servicio y contribuir al éxito general del bar cubriendo los indicadores esperados. Este puesto es de tipo presencial y requiere dedicación y compromiso con las operaciones diarias. ¡Si crees que tienes lo que se necesita, aplica para este emocionante desafío!

Conocimientos requeridos

• Carrera Administrativa o afín (Gastronomía, Administración de empresas turísticas, Comercio, Mercadotecnia).
• Experiencia mínima en puesto similar 4 años.
• Haber ocupado una posición en más de dos áreas de un restaurante (Servicio en piso, cocina, barra, compras o administrativa).
• Certificación en el Manejo Higiénico de los alimentos Norma 251 SSA 2009
• Conocimiento en POV SoftRestaurant (deseable).
• Conocimientos básicos de la Ley Federal del Trabajo y Normas oficiales (Permisos, Licencias y certificaciones de la industria).
• Curso de primeros auxilios y manejo de extintores.
• Cursos gastronómicos, de costos, en técnicas de venta y/o inteligencia emocional.

Funciones del puesto

• Planeación y comunicación de objetivos e indicadores (KPIs) diarios, semanales, mensuales y anuales.
• Gestión y desarrollo del talento humano (20 personas a cargo).
• Promover la experiencia de marca en el restaurante según lineamientos (Secuencia de servicio, venta sugestiva, ambiente musical, excelente atención y calidad a nuestros comensales).
• Alta presencia en piso de venta.
• Calendarización de la música en vivo.
• Calendarización de la proyección en televisión de la agenda deportiva.
• Elaboración de horarios y aplicación del reglamento interno y normas de conducta.
• Supervisión de procesos y procedimientos de la marca.
• Apertura y cierre de sucursal.
• Programación de conservación y mantenimiento de todas las áreas del restaurant.
• Desarrollo de iniciativas semanales para el cliente externo e interno.

Ofrecemos

• Contrato indeterminado
• Prestaciones mínimas de ley
• Salario base más propinas
• BONOS por alcance de objetivos mensuales

IMPORTANTE: Serán filtrados únicamente CVs actualizados, con fotografía y archivo adjunto en formato Word o PDF.