Gerente de A y B Hotelería

CRM Corporativo Riviera Maya; Baja California Sur; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para supervisar la operación completa del área. Se requiere una licenciatura en Turismo o Hotelería y al menos 3 años de experiencia en un entorno similar. El candidato ideal tendrá habilidades en liderazgo, control de costos y atención al cliente. El manejo de sistemas POS y un nivel avanzado de inglés son necesarios. Esta posición es clave para asegurar la calidad del servicio y la rentabilidad del área de alimentos y bebidas.

Formación

• Inglés avanzado.
• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares.
• Excelente presentación.

Responsabilidades

• Supervisar la operación completa de Alimentos y Bebidas.
• Control de costos, análisis de ventas y presupuesto del área.
• Revisión de estándares de servicio y calidad.
• Coordinación de equipos: gerentes, meseros y cocina.
• Elaboración de planes anuales y manuales.
• Atención de quejas y mejora continua.
• Supervisión de menús con el Chef Ejecutivo.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Orientación al servicio

Manejo de personal

Proactividad

Control de costos

Educación

Licenciatura en Turismo u Hotelería

Herramientas

Sistemas POS

Paquetería Office

Descripción del empleo

Gerente de Alimentos y Bebidas

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en hoteles 5 estrellas, all inclusive o restaurantes de especialidad, responsable de asegurar el correcto funcionamiento de toda la operación de A&B, cumpliendo estándares de calidad, servicio y rentabilidad.

Responsabilidades principales

• Supervisar la operación completa de Alimentos y Bebidas.
• Control de costos, análisis de ventas y presupuesto del área.
• Revisión de estándares de servicio, calidad, presentación y control sanitario.
• Coordinación de equipos: gerentes, meseros, bar, hostess, cocina.
• Elaboración de planes anuales, manuales y capacitación.
• Atención de quejas y mejora continua.
• Supervisión de menús en conjunto con Chef Ejecutivo.

Requisitos

• Licenciatura en Turismo u Hotelería.
• Inglés avanzado.
• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares.
• Excelente presentación.
• Manejo de sistemas POS y paquetería Office.

Competencias

• Liderazgo, trabajo en equipo, orientación al servicio, manejo de personal, proactividad, control de costos, elaboración de menús y presupuestos.