Especialista en Elaboración de Quesos

HQ Platinum; Chihuahua; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario busca un Especialista en Elaboración de Quesos en Villa Ahumada, Chihuahua. El candidato ideal supervisará la producción de quesos como Gouda y Mozzarella, asegurando calidad y consistencia. Se requiere licenciatura en Ciencia de Alimentos, al menos 5 años de experiencia, y fluidez en español e inglés. Se ofrece un sueldo competitivo y prestaciones de ley.

Servicios

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Formación

• 5 años de experiencia comprobable en la elaboración de quesos.
• Certificaciones en producción de alimentos deseables.
• Español e inglés fluido.

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar el proceso de producción de quesos.
• Garantizar la calidad y consistencia de los productos.
• Implementar mejoras en los procesos.

Conocimientos

Dominio de los procesos de pasteurización

Comprensión de microbiología

Excelentes habilidades de comunicación

Capacidad para solucionar problemas

Desarrollo de nuevos productos

Trabajo en equipo

Educación

Licenciatura en Ciencia de Alimentos o afines

Descripción del empleo

Especialista en Elaboración de Quesos - Villa Ahumada, Chihuahua

El especialista en elaboración de quesos será responsable de supervisar y ejecutar el proceso de producción de diversos tipos de quesos, incluyendo Gouda, Mozzarella, Monterey Jack, Manchego, Menonita y Chihuahua. Este profesional garantizará la calidad y consistencia de los productos, implementará mejoras en los procesos y colaborará con el equipo de producción para cumplir con los estándares de la empresa.

Requisitos

• Educación: Licenciatura en Ciencia de Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Química o afines.
• Mínimo 5 años de experiencia comprobable en la elaboración de los tipos de quesos mencionados.
• Deseable contar con certificaciones en producción de alimentos y seguridad alimentaria.
• Español e inglés fluido. Otros idiomas son un plus.

Conocimientos

• Dominio de los procesos de pasteurización, coagulación, moldeado, prensado, salazón y maduración de quesos.
• Comprensión profunda de la microbiología y química involucrada en la producción de quesos.
• Capacidad para realizar pruebas de calidad y ajustar parámetros de producción según sea necesario.
• Experiencia en la gestión de líneas de producción y equipos de trabajo.
• Habilidad para identificar y solucionar problemas en el proceso de producción.
• Capacidad para colaborar eficazmente con otros miembros del equipo de producción.
• Excelentes habilidades de comunicación para coordinar con diferentes departamentos y presentar informes.
• Capacidad para desarrollar nuevos productos y mejorar procesos existentes.
• Habilidad para evaluar y mejorar continuamente los procesos de producción.

Sueldo Competitivo + Prestaciones de Ley