Director De Operaciones Restaurantes

Comedores Industriales El Sarape; Saltillo; Presencial; MXN 1,000,000 - 1,500,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios en Saltillo busca un gerente para asegurar la operación diaria eficiente y la calidad de productos. Las responsabilidades incluyen auditar finanzas, manejar presupuestos y coordinar campañas publicitarias. Se ofrece un contrato de tiempo completo con salario de $8,000 - $12,000 a la semana. Este puesto es presencial y permite opción a contrato indefinido.

Servicios

Opción a contrato indefinido

Responsabilidades

• Mantener la operación diaria de manera eficiente, asegurando la calidad estandarizada.
• Revisar el cumplimiento de presupuestos, compras y recursos humanos.
• Elaborar presupuestos de venta, gastos y costos.
• Auditar finanzas y productos en las unidades de negocio.
• Coordinar campañas de publicidad con el departamento de marketing.

Descripción del empleo

Responsabilidades

• Mantener la operación diaria de manera eficiente, asegurando que los productos sean de la calidad estandarizada y llevar un servicio personalizado a cada uno de los invitados.
• Revisar en el día a día el cumplimiento de presupuestos, compras, pedidos, faltantes de insumos y de personal para que esto lleve a un negocio rentable.
• Elabora presupuestos de venta, gastos, costos.
• Proyecta la cantidad ideal en la plantilla de colaboradores.
• Revisa con RH las altas del personal en el IMSS.
• Revisa con la Gerencia General las incidencias de cada unidad de negocios.
• Revisa y determina en conjunto con el consejo de socios las decisiones que se deben de tomar con los colaboradores.
• Auditar a RH sobre la documentación necesaria de cada uno de los colaboradores.
• Realizar en conjunto con RH los perfiles de Puesto de cada una de las áreas.
• Determina en conjunto con el Chef Ejecutivo los proveedores a utilizar en las diferentes unidades de negocio.
• Realiza auditorias a las finanzas, productos e higiene de las unidades de negocio.
• Realiza e indica las áreas de oportunidad en mantenimiento para su corrección dependiendo de los presupuestos autorizados para el rubro.
• Tramita y verifica los permisos y normas ante las autoridades.
• Revisa con el departamento de compras de manera semanal los comparativos de los proveedores para la autorización de las compras.
• Revisa que el sistema de POS e Inventarios se encuentre en optimas condiciones para poder de esa manera tener toda la información de manera confiable.
• Autoriza los pagos semanales a proveedores dependiendo el flujo con el que se cuente.
• Planifica en conjunto con el Gerente General capacitaciones hacia los colaboradores.
• Crea y revisa el estado de resultados de las unidades de negocios.
• Supervisa los inventarios, así como sus diferencias y ajustes al sistema.
• Revisa las mermas, cortesías y descuentos de las unidades de negocio.
• Coordina entre la Gerencia General y el Marketing las campañas de publicidad para su correcta ejecución.
• Elaboración de Check List en conjunto con la Gerencia General de cada una de las unidades de negocio.
• Revisar el correcto cumplimiento del reglamento interno de trabajo en las unidades de negocio.
• Auditar en conjunto con el Auditor Interno la determinación del Costo de Venta Real VS Costo de Venta Ideal para la toma de decisiones.
• Evaluar en conjunto con cada Gerencia o Jefatura de Área a los colaboradores dependientes.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $8,****** - $12,****** a la semana

Beneficios

• Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial