Senior Comprador Giro Restaurantero

Hooman; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector restaurantero está buscando un profesional de compras para supervisar el abastecimiento y la gestión de proveedores. El candidato ideal debe tener una licenciatura en Comercio Internacional o un campo relacionado, y al menos 4 años de experiencia en el giro restaurantero. Es imprescindible un nivel de inglés intermedio-avanzado, así como habilidades en negociación y liderazgo. Se ofrece un sueldo competitivo entre $35,000 y $42,000, con prestaciones de ley y un horario de lunes a viernes.

Servicios

Prestaciones de ley

Apoyo de comedor

Seguro de gastos médicos mayores

Seguro de vida

Formación

• Experiencia comprobable de al menos 4 años en compras en el sector restaurantero.
• Inglés intermedio-avanzado conversacional imprescindible.
• Habilidades interpersonales para el servicio al cliente.

Responsabilidades

• Dar seguimiento al desarrollo de proveedores y evaluar su desempeño.
• Planificar abastecimiento y stock de insumos.
• Automatizar procesos de pedidos de insumos recurrentes.
• Supervisar el estatus de compras y prevenir retrasos.
• Gestionar el presupuesto asignado y revisar órdenes de compra.

Conocimientos

Negociación

Liderazgo

Habilidades de comunicación

Análisis de datos

Compromiso con servicio al cliente

Educación

Licenciatura en Comercio Internacional, Relaciones Internacionales, Administración de Empresas o Ingeniería Industrial

Herramientas

MS Office (Excel)

ERP

Descripción del empleo

Requisitos

• Licenciatura en Comercio Internacional, Relaciones Internacionales, Administración de Empresas o Ingeniería Industrial o afín.
• Experiencia profesional comprobable de al menos 4 años en compras, indispensable en el giro restaurantero.
• Control de proveedores y negociaciones en el mismo ramo, manejo de la cadena de frío.
• Conocimiento y experiencia en costos de empresas de comisariado, restaurante, alimentos y/o bebidas.
• Conocimiento en algún ERP y MS Office (especialmente Excel).
• Inglés intermedio‑avanzado conversacional indispensable.
• Habilidades interpersonales: negociación, liderazgo, habilidades de comunicación, capacidad de analizar datos y tomar decisiones informadas, compromiso con la prestación de un servicio al cliente excepcional.

Responsabilidades

• Dar seguimiento al plan de desarrollo de proveedores, realizando evaluaciones continuas para garantizar su desempeño.
• Planificar, junto con los líderes de cada área, el abastecimiento y stock de insumos mediante la detección oportuna de necesidades de compra.
• Automatizar los procesos y pedidos de insumos recurrentes no productivos, optimizando tiempos y recursos.
• Brindar soporte a los procedimientos establecidos en el ERP, impulsando la automatización de procesos y la medición de indicadores.
• Supervisar el estatus de las compras y prevenir retrasos o incumplimientos que puedan afectar la continuidad del negocio.
• Gestionar y controlar el presupuesto asignado, así como revisar, aprobar y dar seguimiento a las órdenes de compra.
• Identificar oportunidades de mejora y generar ahorros en los procesos de adquisición.
• Administrar planes de contingencia con proveedores alternos para garantizar el suministro.
• Asegurar el cumplimiento de los indicadores clave de desempeño (KPI) y de los indicadores financieros clave (KFI).

Ofrecemos

• Rango de sueldo entre $35,000 y $42,000 brutos de acuerdo a aptitudes.
• Prestaciones de ley, apoyo de comedor, seguro de gastos médicos mayores y de vida.
• Horario de 10:00 a.m. a 7:00 p.m., Lunes a Viernes, modalidad presencial.
• Lugar de trabajo: Polanco.

Requerimientos Adicionales

• Educación mínima: Educación superior – Licenciatura.
• 3 años de experiencia.
• Idiomas: Inglés.
• Conocimientos: Negociación, Servicio al cliente.
• Palabras clave: senior, sr.