Chief Steward

The Reef Resorts And Spa; Solidaridad; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort turístico en México busca un Chief Steward para supervisar las operaciones de los restaurantes y el personal. Las responsabilidades incluyen asignar tareas, verificar el estado de las cocinas, y coordinar eventos especiales. Se requiere experiencia previa en hotelería todo incluido y capacidad de liderazgo. Se ofrece un salario competitivo y prestaciones como estacionamiento gratuito y servicio de comedor.

Servicios

Estacionamiento gratuito

Servicio de comedor

Uniformes gratuitos

Vales de despensa

Formación

• Experiencia previa como Chief Steward en hotelería todo incluido es necesaria.
• Capacidad para supervisar y coordinar personal.
• Conocimientos en control de calidad y manejo de insumos.

Responsabilidades

• Asignar pendientes y áreas de trabajo a los supervisores.
• Hacer presencia en aperturas de restaurantes y verificar el orden.
• Realizar recorridos en áreas de cocina y verificar el funcionamiento de máquinas.

Conocimientos

Gestión de equipos

Control de calidad

Manejo de insumos

Planificación de horarios

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Tus funciones serán:

• Asignar pendientes por realizar y áreas de trabajo a los supervisores de Steward.
• Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc.
• Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes (Yodo, cloro, jabón).
• Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza.
• Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loza.
• Elaborar horarios de trabajo, roll de descanso y vacaciones.
• Evaluar objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.
• Hacer requisiciones de compras, de lo siguientes materiales: Loza, cristalería, cubiertos suministros de limpieza, carbón, leña, gas, alcohol líquido y sólido.
• Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales (buffet, cócteles de bienvenida, bodas, juntas y parrilladas).
• Solicitar al almacén general materiales y suministros faltantes.
• Autorizar permisos, vacaciones y bajas reingreso, según las necesidades de operación en el departamento.

Tipo de puesto:

Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario:

$18,321.75 - $21,290.31 al mes

Horario:

• Incluye días feriados
• Incluye fines de semana
• Turno de 8 horas

Prestaciones:

• Estacionamiento gratuito
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos
• Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

• Bono de asistencia
• Bono de puntualidad

Pregunta(s) de postulación:

• Actualmente, ¿Vives en Playa del Carmen?
• ¿Cuentas con experiência previa como Chief Steward en hoteleria todo incluido?

Lugar de trabajo:

Empleo presencial