Chef de Partie: Cocina Creativa en Hotel de Lujo

Fairmont Hotels & Resorts; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Ciudad de México busca un Chef de Partida con mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares. El puesto implica la supervisión de la producción culinaria, control de costos, y desarrollo del personal, además de contribuir creativamente a la oferta gastronómica. Se valorará el dominio en gastronomía de vanguardia y conocimientos de inglés. Ofrecen un entorno de trabajo colaborativo con beneficios como seguro de vida y vales de despensa.

Servicios

Plan de desarrollo

Seguro de Vida

Vales de Despensa 10%

Fondo de Ahorro 8%

Alimento en turno

Descuentos con Ennismore/Accor

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en una posición similar, preferentemente en hotelería de lujo.
• Demuestra dominio en gastronomía de vanguardia y control de costos.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Asegurar la correcta operación de la partida mediante la ejecución culinaria de alto nivel.
• Ejecutar y supervisar la producción de su partida, garantizando calidad y cumplimiento de estándares.
• Liderar, capacitar y desarrollar al personal.
• Controlar costos y manejar inventarios.

Conocimientos

Gastronomía de vanguardia

Control de costos

Capacitación de personal

Inglés conversacional

Educación

Licenciatura en gastronomía

Descripción del empleo

Un hotel de lujo en Ciudad de México busca un Chef de Partida con mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares. El puesto implica la supervisión de la producción culinaria, control de costos, y desarrollo del personal, además de contribuir creativamente a la oferta gastronómica. Se valorará el dominio en gastronomía de vanguardia y conocimientos de inglés. Ofrecen un entorno de trabajo colaborativo con beneficios como seguro de vida y vales de despensa.