Capitán de meseros - Jefe de piso

L&G Consulting Mexico, S.C.; Ciudad de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante reconocido en Polanco, CDMX, busca un líder apasionado por la hospitalidad para coordinar la operación diaria, garantizando una experiencia gastronómica excepcional. Se requiere experiencia como Capitán en un restaurante Fine Dining y habilidades fuertes en liderazgo y atención al cliente. Ofrecemos un sueldo competitivo, pago de propinas y prestaciones de ley.

Servicios

Sueldo competitivo

Pago de propinas semanales

Servicio de comedor

Prestaciones de ley

Formación

• Mínimo 3 años como Capitán en restaurante Fine Dining.
• Inglés conversacional deseable.
• Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Supervisar la operación del restaurante y asegurar cumplimiento de estándares.
• Realizar briefings diarios sobre objetivos y estrategias.
• Interactuar con clientes para garantizar su satisfacción.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Toma de decisiones

Orientación a resultados

Inteligencia emocional

Habilidad comercial

Educación

Carrera técnica o licenciatura en Administración Turística o Gastronomía

Herramientas

Sistemas de punto de venta (POS)

Descripción del empleo

Overview

Reconocido restaurante en búsqueda de un líder apasionado por la hospitalidad que coordine la operación diaria y garantice una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene, así como de liderar al equipo para ofrecer una experiencia inolvidable a cada invitado.

Responsabilidades

• Supervisar la operación del restaurante antes, durante y al cierre, asegurando el cumplimiento de los estándares de imagen, servicio y presentación del personal.
• Realizar briefings diarios para comunicar objetivos, reservaciones y estrategias de servicio.
• Supervisar la limpieza, ambientación, sonido y mantenimiento del restaurante.
• Verificar el estado de insumos, equipos e inventario.
• Guiar y motivar al personal de piso para cumplir con los protocolos de servicio Fine Dining.
• Interactuar con los clientes para brindar una atención personalizada y garantizar su satisfacción.
• Promover la venta de vinos y coctelería premium.
• Coordinar el cierre operativo del restaurante garantizando orden, limpieza y cumplimiento de procedimientos.
• Elaborar reportes de operación solicitados por la gerencia.

Requisitos

• Educación: Carrera técnica o licenciatura en Administración Turística, Gastronomía o afín.
• Experiencia: Mínimo 3 años como Capitán en restaurante Fine Dining (indispensable).
• Idioma: Inglés conversacional (deseable).
• Edad: 25 a 45 años.
• Conocimientos: Servicio de vinos y coctelería de alta gama, manejo de sistemas de punto de venta (POS).
• Disponibilidad: Disponibilidad de horario.

Competencias y habilidades

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación al cliente y calidad en el servicio.
• Toma de decisiones y resolución de problemas.
• Inteligencia emocional.
• Planeación estratégica y enfoque en resultados.
• Habilidad comercial y de venta.
• Atención al detalle y trabajo bajo presión.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo acorde a experiencia.
• Pago de propinas semanales.
• Servicio de comedor.
• Prestaciones de ley.

Datos del puesto

• Tipo de puesto: Tiempo completo
• Modalidad: Presencial
• Ubicación: Polanco, CDMX
• Postúlate por este medio o al Whatsapp [phone] y forma parte de la experiencia.

Notas de publicación: Requerimientos - Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico; 3 años de experiencia; Idiomas: Inglés; Edad: entre 30 y 45 años. Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, etc.