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Dipartimento : Ristorazione - Food & Beverage

Descrizione Generale

La hostess è responsabile dell'accoglienza degli ospiti, della gestione delle prenotazioni e del coordinamento dei tavoli nel ristorante. Deve garantire un'atmosfera accogliente e organizzata, contribuendo a creare una prima impressione positiva e a migliorare l'esperienza complessiva degli ospiti.

Responsabilità e Compiti Principali

• Accoglienza degli Ospiti
• Accogliere gli ospiti all'arrivo, offrendo un saluto caloroso e professionale.
• Verificare le prenotazioni e gestire l'assegnazione dei tavoli in base alla disponibilità e alle preferenze degli ospiti.
• Fornire informazioni sui tempi di attesa e sugli eventuali servizi offerti dal ristorante.
• Gestione delle Prenotazioni
• Gestire il sistema di prenotazioni, registrando le prenotazioni telefoniche e online, e assicurandosi che tutte le informazioni siano accurate.
• Mantenere un registro delle prenotazioni e monitorare gli arrivi per garantire che tutti gli ospiti vengano accolti senza attese eccessive.
• Comunicare eventuali cambiamenti o aggiornamenti al Restaurant Manager o al Maître.
• Coordinamento dei Tavoli
• Assegnare i tavoli agli ospiti in modo strategico, considerando il flusso del servizio e le preferenze degli ospiti (ad esempio, tavoli per coppie, famiglie, gruppi).
• Monitorare l'occupazione dei tavoli e mantenere una comunicazione costante con il personale di sala per ottimizzare il servizio.
• Informazioni e Servizio Clienti
• Fornire informazioni sul menù, le specialità del giorno e le opzioni di ristorazione, rispondendo alle domande degli ospiti con cortesia e competenza.
• Gestire le richieste speciali degli ospiti, come allergie alimentari o esigenze particolari, e comunicarle al personale di sala e alla cucina.
• Raccogliere feedback dagli ospiti riguardo al servizio e all’esperienza complessiva, riportando eventuali commenti o suggerimenti al management.
• Supporto alla Sala
• Collaborare con il personale di sala per garantire che tutte le aree del ristorante siano pulite e ordinate, e che l'atmosfera sia accogliente.
• Partecipare alla mise en place del ristorante, contribuendo a preparare la sala prima dell'apertura.
• Assistere nel servizio agli ospiti, se necessario, specialmente durante i periodi di alta affluenza.
• Comunicazione Interna
• Collaborare con il personale di sala e di cucina per garantire un servizio fluido e una buona esperienza per gli ospiti.
• Partecipare alle riunioni quotidiane con il team per aggiornamenti su eventi, menù speciali o promozioni.
• Controllo dell’Ambiente
• Monitorare l'atmosfera del ristorante, assicurandosi che la musica, l'illuminazione e la pulizia siano adeguate e contribuiscano a un'esperienza positiva per gli ospiti.
• Risolvere eventuali problemi o reclami immediatamente e in modo professionale.

Competenze e Qualità Richieste

• Eccellenti Doti Relazionali :

Ottime abilità comunicative e interpersonali, con la capacità di interagire con gli ospiti in modo amichevole e professionale.

Capacità di gestire situazioni stressanti e di risolvere problemi con calma e cortesia.

• Organizzazione e Gestione del Tempo :

Ottime capacità di gestione del tempo e organizzazione, per garantire un servizio efficiente.

Capacità di lavorare in modo autonomo e di prendere decisioni rapide in situazioni di alta pressione.

• Attenzione ai Dettagli :

Precisione nel gestire prenotazioni e assegnazione dei tavoli, prestando attenzione alle preferenze e alle esigenze degli ospiti.

Capacità di mantenere un ambiente pulito e ordinato, contribuendo all'atmosfera generale del ristorante.

• Conoscenze di Base sul Menù :

Familiarità con il menù e le specialità del ristorante, per fornire informazioni accurate e utili agli ospiti.

• Aspetto Professionale :

Presentazione personale impeccabile, conforme agli standard di grooming del ristorante.

• Esperienza : Preferibile esperienza precedente in ruoli di servizio al cliente, idealmente in contesti di ristorazione.
• Conoscenze Linguistiche : Buona conoscenza dell'inglese; altre lingue straniere sono un vantaggio.
• Disponibilità a Lavorare su Turni : Disponibilità a lavorare su turni flessibili, inclusi serate, weekend e festivi.

Opportunità di Crescita

La posizione di hostess può rappresentare un'opportunità di crescita verso ruoli di maggiore responsabilità, come Head Hostess oppure Assistant Restaurant Manager, a seconda dell'esperienza e delle competenze acquisite all’interno dell'azienda.

Si offre vitto e alloggio e stipendio competitivo.