Stagista cucina

Porto Romano - The Marina Resort; Fiumicino; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un esclusivo Marina Resort in Italia cerca uno / una STAGE CUCINA per unirsi alla brigata di PRIMOPIANO. Il candidato ideale deve avere un diploma alberghiero e l'attestato HACCP attivi, oltre a conoscenze di cucina italiana contemporanea. Il lavoro include la preparazione, la cucina e la pulizia degli ambienti di lavoro. Sono previsti benefit come l'apprendimento di tecniche culinarie e un ambiente giovane. Contratto a tempo pieno per sei mesi con possibilità di inserimento nella brigata.

Servizi

Apprendimento di tecniche di cucina tradizionale

Ambiente di lavoro giovane e dinamico

Due giorni di riposo consecutivi

Staff food prima dei servizi

Competenze

• Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Conoscenza base dei metodi di preparazione, ingredienti, attrezzature.

Mansioni

• Preparare mise-en-place per il servizio.
• Cucinare secondo gli standard qualitativi.
• Mantenere gli ambienti di lavoro puliti e ordinati.
• Ottemperare alla regolamentazione igienica e di sicurezza.

Conoscenze

Conoscenza della cucina contemporanea italiana

Attitudine positiva e comunicativa

Conoscenza della lingua italiana fluente

Conoscenza base dell'inglese

Formazione

Diploma alberghiero o attestato di cucina

Attestato HACCP in corso di validità

Descrizione del lavoro

Cerchiamo uno / a risorsa STAGE CUCINA da inserire nella brigata di PRIMOPIANO Aperitivo & Cucina struttura aperta al pubblico all'interno diPORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di Fiumicino .

La risorsa deve essere una persona dinamica, dotata dispirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di unarealtà giovane,ambiziosa,dal potenziale e location unica nel panorama italiano.

Deve essere idealmenteconoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente.

Responsabilità

• Preparare in collaborazione col resto dello staff la mise-en-place per il servizio
• Preparare in collaborazione con il resto dello staff tutta la linea di cucina
• Cucinare in collaborazione con il resto dello staff secondo gli standard qualitativi
• Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati

Manutenzione delle attrezzature in cucina

• Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e agli standard di sicurezza
• Mantenere un’attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti

Requisiti

• Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale
• Attestato HACCP in corso di validità
• Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure
• Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica
• Disponibilità a lavorare con orari flessibili e / o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell’azienda

Benefit

• Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale
• Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso
• Due giorni di riposo consecutivi quando possibile
• Staff food prima dei servizi

Inquadramento iniziale

• Stage retribuito sei mesi propedeutico al successivo inserimento in brigata

Contratto di lavoro : Tempo pieno