Secondo Maitre - Il Luogo Aimo e Nadia

Relais & Châteaux; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante stellato di Milano cerca un secondo maître per affiancare il direttore. Il ruolo richiede ottime capacità di comunicazione in italiano e inglese, esperienza in strutture di elevato standing e una forte attitudine all’ospitalità. Il candidato ideale sarà responsabile del servizio e della cura degli ambienti. Offriamo un contratto full time a tempo determinato con compenso commisurato all’esperienza.

Competenze

• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. È gradita una terza lingua.
• Esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio.
• Capacità di lavorare in squadra e motivazione all'apprendimento.

Mansioni

• Acquisire informazioni sul brand e sulle proposte del ristorante.
• Organizzare e coordinare le attività del ristorante.
• Interagire con i collaboratori per soddisfazione dei clienti.

Conoscenze

Ottima conoscenza della lingua italiana

Ottima conoscenza della lingua inglese

Attitudine all’ospitalità

Capacità di lavorare in squadra

Motivazione all’apprendimento

Formazione

Titolo di studio coerente con il ruolo

Descrizione del lavoro

Il Luogo Aimo e Nadia, ristorante stellato di Milano, ricerca la figura di secondo maître da introdurre nel team affiancando il direttore Nicola Dell’Agnolo.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà ognuna con una propria identità, unite da comuni valori, uno dei quali è l’attenzione alle persone.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

• Acquisire tutte le informazioni necessarie per conoscere al meglio il brand, la storia ed i valori alla base delle proposte del ristorante
• Organizzare e coordinare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante
• Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo
• Interagire attivamente con i collaboratori di sala e di cucina per la migliore soddisfazione dei clienti
• Seguire il cliente, dal suo arrivo, alla presa dell’ordinazione, al pagamento del conto
• Essere responsabile per la pulizia e cura degli ambienti, materiali in uso, del servizio

Qualifiche

• Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato/laurea)
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. È gradita una terza lingua
• Esperienza maturata nel ruolo in strutture con elevati standard di servizio (es: fine dining, ristoranti stellati, hotel 4*o 5*, Relais & Chateaux)
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

Informazioni aggiuntive

• Contratto full time a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione
• CCNL Pubblici Esercizi
• Compenso commisurato a esperienza e capacità