RESTAURANT MANAGER - PESCARA | PALAZZETTO TOCCAFERRO

C.LOUNGE SRL; Pescara; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un’azienda di ristorazione in espansione a Pescara cerca un Restaurant Manager. La figura sarà responsabile delle operazioni quotidiane, supervisione del personale e della qualità del servizio. È richiesta esperienza di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta. Offriamo un contratto full-time a tempo indeterminato, formazione continua, premi di produzione e vitto durante il servizio. È previsto lavoro su turni.

Servizi

Vitto durante il servizio

Formazione e affiancamento aziendale

Premi di produzione

Competenze

• Esperienza di almeno 6 anni come Restaurant Manager in ristoranti con servizi alla carta.
• Conoscenza delle norme HACCP e gestione dell'inventario.
• Capacità di lettura del bilancio e gestione dei food cost.

Mansioni

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante.
• Monitorare vendite e costi, implementando strategie.
• Formare e gestire il personale di sala e cucina.

Conoscenze

Gestione della produttività

Competenze di problem solving

Teamwork

Ottime capacità comunicative

Strumenti

Office

Teams

TcPos

Descrizione del lavoro

FATTORIA TOCCAFERRO

La Società C. LOUNGE SRL è un'azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia.

Mission

Attraverso le scelte di FATTORIA TOCCAFERRO vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicità di tutti.

Vision

Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per tradizione.

Valori chiave

Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia

Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

Per il proprio locale sito in Via Giovanni Falcone e Borsellino, 1, Pescara, 65125, l'azienda assume la figura di RESTAURANT MANAGER, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

Responsabilità

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
• Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.
• Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.
• Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
• Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.
• Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.
• Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.
• Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate.
• Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni.
• Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
• Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.
• Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.
• Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante.

Qualifiche

• Esperienze pregresse in gestione di ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina.
• Conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio.
• Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei food cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos).
• Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta.
• Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams.
• Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra).
• Conoscenza a 360° norme HACCP.

Soft Skills

• Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti.
• Formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio.
• Puntualità.
• Pulizia.
• Vivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività.
• Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Teamwork.

Ci Offriamo

• Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo).
• Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del ristorante.
• Lavoro su turni.
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio.
• Formazione e affiancamento aziendale.

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