Responsabile Qualità & Innovazione Prodotto

Open Executive Search & Selection - Milan & London; Spoleto; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di selezione globale cerca un Responsabile della Qualità & Innovazione per un'azienda leader nel settore food di lusso in Italia. Sarai responsabile dello sviluppo di nuovi prodotti, garantendo la qualità e la sicurezza alimentare. Devi avere un Master in scienze alimentari o simili e una solida esperienza nel settore. Il candidato ideale bilancia innovazione e conformità, guidando il miglioramento continuo delle specifiche di prodotto e integrando le prospettive di qualità nelle decisioni strategiche.

Competenze

• Professionista con esperienza in sicurezza alimentare e sviluppo prodotto.
• Conoscenza approfondita dei processi di prodotti pastorizzati.
• Capacità di tradurre conoscenze in specifiche FSQ.

Mansioni

• Redigere e mantenere specifiche di prodotto e standard qualitativi.
• Sostenere il processo di innovazione del prodotto.
• Gestire eccezioni alle specifiche e non conformità.
• Sviluppare e gestire KPI e dashboard FSQ.

Conoscenze

Sicurezza alimentare

Sviluppo prodotto

Gestione delle specifiche

Analisi dei dati

Innovazione

Formazione

Master in scienze alimentari, tecnologia alimentare, chimica o biologia

Descrizione del lavoro

Il nostro Cliente è un'azienda leader, a livello globale, nel settore food di lusso, e in qualità di Responsabile della Qualità & Innovazione dei prodotti, ricoprirai un ruolo centrale nel supportare lo sviluppo di nuovi prodotti salse e sughi dal punto di vista della sicurezza alimentare e della qualità (FSQ). La mission del ruolo è garantire che i principi FSQ siano integrati in ogni fase del processo di sviluppo del prodotto, dall'ideazione al lancio, progettando e aggiornando specifiche di prodotto chiare, attuabili e allineate lungo tutta la catena del valore. Il ruolo lavora all'innovazione dei prodotti e salvaguarda al contempo la conformità e gli standard di qualità.

Responsabilità principali

• Sarai responsabile della redazione e della manutenzione delle specifiche di prodotto, stabilendo le regole da seguire per soddisfare gli standard qualitativi. Queste regole si applicano all'intera catena del valore, comprese le materie prime, i parametri di processo, la durata di conservazione, gli aspetti sensoriali e le caratteristiche del prodotto finale. Guiderai il miglioramento continuo di queste specifiche integrando i dati provenienti dalle operazioni sul campo, dagli audit e dal feedback dei consumatori.
• Sosterrai tutte le fasi del processo di innovazione del prodotto, lavorando a stretto contatto con e parti interessate per garantire che i criteri FSQ siano integrati sin dall'inizio del processo di sviluppo. Il tuo coinvolgimento nelle prove industriali garantirà il rispetto delle aspettative in materia di sicurezza e qualità.
• Gestirai le eccezioni alle specifiche in caso di variazioni di ricette o processi e fungerai da punto di contatto in caso di non conformità. Il tuo ruolo includerà anche la partecipazione a riunioni di governance chiave per garantire che le prospettive FSQ siano pienamente integrate nelle decisioni strategiche.
• Dal punto di vista dei dati, guiderai lo sviluppo e la gestione dei KPI e dei dashboard FSQ, fornendo approfondimenti sia a livello di categoria che di prodotto.

Chi stiamo cercando

Un/Una professionista con una una solida base tecnica acquisita grazie agli studi e al Master in scienze alimentari, tecnologia alimentare, chimica o biologia che sviluppato una notevole esperienza in materia di sicurezza alimentare, ricerca e sviluppo e produzione industriale. Hai una profonda conoscenza dei prodotti pastorizzati (salse e sughi), dei loro processi e dei loro rischi e sai come tradurre tali conoscenze in specifiche FSQ precise e attuabili. Grazie alla tua vasta esperienza nel settore alimentare, sei pronto a gestire la complessità e a guidare con sicurezza.

Sai come bilanciare l'innovazione con la conformità. Hai una mentalità proattiva, forti capacità organizzative e un approccio collaborativo. La tua esperienza manageriale ti consente di guidare e sviluppare gli altri, e la tua capacità di gestire il cambiamento ti rende una risorsa preziosa nei progetti di trasformazione e integrazione.

Sei pronto a plasmare il futuro della sicurezza e della qualità alimentare in una delle categorie di prodotti più amate?