RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA - WINTER SEASON 2025/2026 - BARDONECCHIA (TO)

Colomion Group; Bardonecchia; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una realtà operante nei ristoranti di montagna cerca un Responsabile di Ristorante di Montagna per la stagione invernale 2025/2026 a Bardonecchia. Il candidato ideale avrà esperienza consolidata nella gestione di ristoranti, capacità di leadership e sarà responsabile della gestione complessiva del punto vendita, coordinando il team e assicurando un servizio di qualità. Offriamo un contratto stagionale, vitto e alloggio inclusi, e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Opportunità di crescita

Competenze

• Consolidata esperienza come responsabile o vice responsabile in ristoranti strutturati.
• Ottime doti organizzative e di leadership.
• Disponibilità a turni, weekend e festivi.

Mansioni

• Gestire l’intero punto vendita durante la stagione invernale.
• Coordinare il team di sala, cucina e bar.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e di sicurezza.

Conoscenze

Esperienza come responsabile in ristoranti

Capacità di leadership

Organizzazione e gestione di team

Utilizzo di strumenti digitali

Conoscenza di inglese o francese

Formazione

Attestati sulla sicurezza sul lavoro

Descrizione del lavoro

RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA - WINTER SEASON 2025/2026 - BARDONECCHIA (TO)

Colomion Group: una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno.

Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.

Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2025/2026, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale. Cerciamo un RESPONSABILE DI RISTORANTE DI MONTAGNA.

La risorsa si occuperà di:

• Gestire l’intero punto vendita (sala, cucina e bar) durante la stagione invernale
• Coordinare il team di sala, cucina e bar, garantendo collaborazione e performance
• Organizzare turni, presenze e supportare la formazione dei collaboratori
• Monitorare l’andamento del servizio, intervenendo con prontezza dove necessario
• Supervisionare ordini, forniture e controllo degli stock
• Curare la relazione con il cliente e garantire una customer experience positiva
• Assicurare il rispetto delle norme igienico‑sanitarie e di sicurezza (HACCP, D.Lgs. 81/2008)

Chi cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici:

• Hai consolidata esperienza come responsabile o vice responsabile in ristoranti strutturati, meglio se in contesti stagionali
• Sei abituato a lavorare con volumi elevati e sai mantenere il controllo anche nei picchi
• Hai ottime doti organizzative e di leadership
• Conosci le dinamiche tra cucina, sala e bar, e sai gestire una brigata con empatia e fermezza
• Sai usare strumenti digitali per la gestione operativa (cassa, palmari, gestionali)
• Parli anche un po’ di inglese o francese? È un bel valore aggiunto
• Disponibilità a turni, weekend e festivi non ti spaventa

Il possesso di attestati sulla sicurezza sul lavoro (formazione generale e specifica) è considerato un titolo preferenziale.

Cosa ti offriamo:

• Contratto stagionale da dicembre 2025 a marzo 2026
• Vitto e alloggio inclusi
• Ambiente organizzato, in una realtà solida e ben strutturata
• Opportunità di crescita reale e possibilità di lavorare anche nella stagione estiva 2026

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Seniority level: Mid‑Senior level

Employment type: Full‑time

Job function: Other and Sales

Industries: Restaurants

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