Head Bartender

Cipriani; Venezia; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel boutique in Italia cerca un/una Head Bartender per supervisionare le operazioni del bar. Responsabilità includono la preparazione di cocktail, coordinamento del team e gestione dell'inventario. Il candidato ideale ha esperienza consolidata nel settore della ristorazione and si distingue per capacità di leadership e attenzione al servizio. Offriamo un contratto stagionale nel settore turistico, un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita.

Servizi

Contratto stagionale da CCNL Settore Turismo

Attività di Team Building e Formazione

Ambiente collaborativo e motivante

Percorsi di crescita all'interno della Compagnia

Competenze

• Minima esperienza come Head Bartender o Bartender Senior in locali di alta fascia.
• Ottima conoscenza delle tecniche di mixology e gestione del bar.
• Forte capacità di leadership e organizzazione.

Mansioni

• Supervisionare le operazioni quotidiane del bar con standard di qualità elevati.
• Preparare cocktail e bevande seguendo ricette standardizzate.
• Coordinare il team bar e gestirne la formazione.

Conoscenze

Tecniche di mixology

Leadership e gestione del team

Servizio al cliente

Attenzione al dettaglio

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

Situata nel cuore dell’isola di Torcello, la Locanda Cipriani rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche dell’ospitalità Cipriani, un luogo senza tempo immerso nella quiete della laguna veneziana.

In vista della nuova fase operativa, la Locanda è alla ricerca di un/una Head Bartender responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del bar, garantendo un servizio rapido, efficiente e di alta qualità. La figura coordinerà, formerà e motiverà il team, presidiando gli standard operativi, la gestione dell’inventario e l’eccellenza dell’esperienza ospite, in linea con i valori e lo stile Cipriani.

La Locanda Cipriani è un intimo boutique hotel di 10 camere, con accesso diretto all’acqua e un ristorante di riferimento, e rappresenta un rifugio raffinato a pochi minuti da Venezia.

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di Head Bartender / Bar Supervisor o Bartender Senior in hotel e/o ristoranti di fascia alta.
• Ottima conoscenza delle tecniche di mixology, del servizio bar e della gestione operativa del reparto.
• Spiccate capacità di leadership, organizzazione del team e gestione delle priorità operative.
• Forte orientamento al servizio, attenzione al dettaglio e sensibilità verso l’esperienza dell’ospite.
• Buona conoscenza della lingua inglese; flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Responsabilità chiave

• Supervisione delle operazioni quotidiane del bar, garantendo un servizio rapido, preciso e in linea con gli standard di qualità e igiene.
• Preparazione e presentazione impeccabile di cocktail, signature drink e bevande, con attenzione alle tecniche e alle ricette standardizzate.
• Coordinamento operativo del team bar, supportando i Manager nell’organizzazione dei turni, nella formazione e nella motivazione del personale.
• Gestione dell’esperienza ospite, fornendo suggerimenti personalizzati e gestendo eventuali reclami in modo professionale.
• Monitoraggio dell’inventario, corretto utilizzo delle materie prime, contenimento degli sprechi e rispetto delle normative di sicurezza e somministrazione.

Benefits

• Contratto stagionale da CCNL Settore Turismo
• Attività di Team Building e Formazione
• Un ambiente collaborativo e motivante
• Percorsi di crescita all’interno della Compagnia