Cuoco/a capo partita

E-Work; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante agenzia di lavoro cerca un/una Cuoco/A Capo Partita per prestigiose strutture alberghiere a Roma. Il candidato ideale avrà esperienza comprovata in hotel 4★/5★, ottima conoscenza dei metodi di cottura e sarà in grado di gestire autonomamente la partita assegnata. Si offre un ambiente di lavoro stimolante con possibilità di crescita e un contratto commisurato all'esperienza.

Servizi

Ambiente di lavoro professionale

Possibilità di crescita nella brigata

Competenze

• Esperienza comprovata come Capo Partita in hotel 4★/5★ o ristoranti di pari livello.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.
• Attitudine a lavorare in ambienti dinamici e strutturati.

Mansioni

• Gestire la partita assegnata in autonomia.
• Preparare piatti di alta qualità secondo gli standard.
• Coordinare il lavoro con la brigata di cucina.

Conoscenze

Capacità di lavorare in team

Ottima conoscenza dei metodi di cottura

Attenzione al dettaglio

Creatività nella preparazione dei piatti

Conoscenza delle norme HACCP

Descrizione del lavoro

Data: 06/12/2025

E-Work

e-work SpA sede di Roma, per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle, seleziona un/una: CUOCO/A CAPO PARTITA

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti o pasticceria)
• Preparazione e realizzazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard della struttura
• Coordinamento con la brigata di cucina e supporto allo Chef nella definizione del menu
• Monitoraggio dell'approvvigionamento delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Contributo all'organizzazione del servizio durante eventi, banchetti e cerimonie

Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita in hotel 4★/5★ o ristoranti di pari livello
• Capacità di lavorare in team in contesti strutturati e dinamici
• Ottima conoscenza dei metodi di cottura, preparazioni base e avanzate
• Attenzione al dettaglio, creatività e cura della presentazione del piatto
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
• Conoscenza delle norme HACCP

Cosa offriamo

• Inserimento in contesti alberghieri di alto livello
• Contratto commisurato all'esperienza, con possibilità di continuità stagionale o inserimento stabile
• Ambiente di lavoro professionale e stimolante, con possibilità di crescita nella brigata

Sede di lavoro: Roma

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Gestisce altre persone: No

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato