Commis Chef Cucina Centrale E Robata (Aiuto Cuoco)

Altro; Milano; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una catena alberghiera internazionale è alla ricerca di un Commis di Cucina da inserire nel team presso l'NH Collection Milano Touring. Questo ruolo richiede almeno 6 mesi di esperienza nel settore, capacità di lavorare in team e sotto pressione, e conoscenza della lingua locale. Il candidato si occuperà della preparazione degli ingredienti, della pulizia della cucina e della collaborazione nella creazione di piatti di alta qualità. Offriamo opportunità di carriera e vantaggi esclusivi.

Servizi

Opportunità di sviluppo della carriera

Programmi di formazione per migliorare le competenze

Tariffe scontate nei nostri hotel

Competenze

• Almeno 6 mesi di esperienza in una posizione simile è richiesta.
• Conoscenza della lingua locale indispensabile e inglese apprezzato.

Mansioni

• Preparare e conservare ingredienti secondo le ricette.
• Garantire la corretta temperatura degli alimenti.
• Collaborare alla presentazione di piatti di alta qualità.
• Mantenere pulita e organizzata l'area di lavoro.

Conoscenze

Organizzazione

Attenzione ai dettagli

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità

Capacità di lavorare in team

Formazione

Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità

Descrizione del lavoro

Quale sarà la tua missione?

Minor Hotels Europe & Americas ricerca un / a Commis di Cucina da inserire nel team di cucina dell' NH Collection Milano Touring.

Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

Cosa dovrai fare?

• Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
• Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
• Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette / il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
• Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
• Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
• Conoscenza e applicazione di tutte le norme / regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).
• Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità / F&B / cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Organizzazione.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e affidabilità.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali :

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.