Chef di Cucina

Blu Hotels; Pescasseroli; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda alberghiera italiana cerca un Chef di cucina per il Grand Hotel del Parco a Pescasseroli. La figura avrà responsabilità organizzativa nella cucina e dovrà gestire il team di cucina. È richiesta esperienza pregressa, attenzione alle materie prime e capacità di presentazione. Offriamo contratto di lavoro full time e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Scontistica per i dipendenti

Pacchetto welfare

Vitto e alloggio

Competenze

• Precedente esperienza come Chef di cucina in catene alberghiere.
• Capacità di gestione di brigate di medie dimensioni.
• Conoscenze di base di pasticceria.

Mansioni

• Responsabilità organizzativa del reparto cucina.
• Figura di riferimento per il personale di cucina.
• Preparazione e presentazione dei piatti secondo le normative.

Conoscenze

Esperienza pregressa nel ruolo

Ottima preparazione su tutte le partite

Forte attenzione alla lavorazione delle materie prime

Elaborazione costo pasto e menù

Conoscenza della cucina regionale

Descrizione del lavoro

Blu Hotels, con i suoi 30 anni di attività, si riconferma oggi prima azienda italiana nel settore turistico alberghiero. Passione, dedizione e desiderio di crescita hanno caratterizzato la sua espansione nel panorama dell'hotellerie con oltre 1.300 persone assunte ogni anno tra alberghi e sede amministrativa. Percorsi di carriera hanno portato molti dei nostri collaboratori ad assumere ruoli di rilievo, offrendo anche molteplici opportunità di lavoro adatte sia a giovani alle prime esperienze che a professionisti affermati.

Offriamo il ruolo di

• CHEF DI CUCINA

con possibilità di inserimento dalla stagione estiva imminente

per nostra struttura Grand Hotel del Parco

Pescasseroli (AQ)

VISITA LA NOSTRA STRUTTURA

Responsabilità

• Avrai la responsabilità organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che collaboreranno in brigata.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo, meglio se presso gruppi alberghieri o catene internazionali con standard di ristorazione
• Ottima preparazione su tutte le partite, compresa la pasticceria (nozioni base e arte bianca) e capacità di gestione di brigate di medie dimensioni
• Forte attenzione alla lavorazione delle materie prime e alle normative haccp
• Hai cura ed attenzione nella preparazione e nella presentazione dei piatti
• Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
• Conoscenza della cucina regionale

Completano il profilo : doti di leadership, professionalità, serietà.

Offerta e benefici

• Contratto di lavoro full time con possibilità di inserimento dalla stagione estiva imminente e con possibilità di continuità anche durante la stagione invernale
• Collaborazione, crescita umana e professionale all'interno di un gruppo alberghiero dinamico, consolidato ma in continuo sviluppo
• Team di lavoro formato e strutturato
• Interessante scontistica per i dipendenti sui soggiorni nelle strutture del gruppo
• Interessante pacchetto welfare
• Vitto e alloggio