Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior

Miramis; Porto Santo Stefano; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una compagnia di hospitality cerca un/a Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior per il l'Hotel Torre di Cala Piccola. Il candidato ideale avrà esperienza in contesti raffinati e una solida conoscenza delle tecniche di servizio. Offriamo un contratto conforme al CCNL Alberghi, benefit aziendali e l’opportunità di lavorare in un team dinamico. Capaci di leadership e ottime doti comunicative sono essenziali.

Servizi

Mensa aziendale

Possibilità di alloggio

Servizio navetta per i fuorisede

Competenze

• Esperienza nel servizio in ristoranti o hotel di alto livello.
• Conoscenze di tecniche di servizio e di sommelleria.
• Leadership e capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Assicurare un servizio impeccabile e coinvolgente.
• Supportare la formazione dei nuovi membri del team.
• Collaborare con cucina e Restaurant Manager per un servizio ottimale.

Conoscenze

Esperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri o ristoranti raffinati

Conoscenza delle tecniche di servizio classico

Padronanza della terminologia gastronomica

Conoscenza operativa dei protocolli HACCP

Capacità di illustrare vini e specialità della casa

Gestione delle esigenze alimentari degli ospiti

Buone doti comunicative ed empatia

Problem solving creativo

Descrizione del lavoro

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.

Posizione

Stiamo cercando uno/a Chef de Rang_Cameriere/a di sala senior per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola, che riporti direttamente al/la Restaurant Manager.

Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis

Sarai il cuore pulsante dell’esperienza di sala e ti assicurerai che ogni ospite riceva un servizio impeccabile, coinvolgente ed elegante. Lavorerai in team, in qualità di punto di riferimento per la brigata: supporterai nella formazione dei nuovi ingressi, monitorerai l’efficienza operativa e dialogherai con la cucina e il/la Restaurant Manager per rendere ogni momento davvero memorabile.

Requisiti

Le competenze Hard che cerchiamo

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri o ristoranti raffinati;
• Solida conoscenza delle tecniche di servizio classico (alla francese, inglese, russa, guéridon, trancio, flambé);
• Padronanza della terminologia gastronomica e dei processi di sala italiani e internazionali;
• Conoscenza operativa dei protocolli HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
• Abilità nella gestione e coordinamento del rango e della squadra di sala;
• Capacità di illustrare vini e specialità della casa in ottica di upselling;
• Gestione delle esigenze alimentari degli ospiti;
• Nozioni di food cost e basi di sommellerie (preferenziali).

Le Soft Skills che fanno la differenza

• Leadership collaborativa, capace di ispirare e formare nuove risorse, con eccellenti doti comunicative, empatia e ascolto attivo;
• Gestione efficace dello stress e delle priorità, problem solving creativo e costante attenzione al dettaglio e al cliente;
• Adattabilità, spirito propositivo e propensione al lavoro di squadra, con rispetto e valorizzazione delle differenze;
• Senso dell’accoglienza, cordialità e positività nei rapporti interpersonali;
• Curiosità verso le nuove tendenze della ristorazione d’eccellenza.

Altre informazioni

• Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;
• Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.

Benefit

• Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l’equilibrio vita-lavoro;
• Mensa aziendale;
• Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.

Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il Miramis people manifesto rev 3 ita_new per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno!

Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006.