Chef Capo Partita - Ristorante Sadler

Baglioni Hotels & Resorts; Milano; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto ristorante gourmet a Milano sta cercando un Chef Capo Partita per mantenere e elevare gli standard culinari. Il candidato ideale deve avere esperienza in ristoranti di alto livello e una forte passione per la cucina. Offriamo un contratto a tempo determinato e un ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante

Opportunità di crescita e sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza comprovata come Chef Capo Partita in ristoranti di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.
• Determinazione a raggiungere obiettivi nel lavoro.

Mansioni

• Preparare e cucinare secondo i menu e gli standard di qualità.
• Gestire e supervisionare la propria area della cucina.
• Mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata.
• Coordinarsi con gli altri membri della brigata.
• Monitorare i tempi di cottura e di preparazione.

Conoscenze

Tecniche culinarie

Lavoro di squadra

Creatività

Attenzione ai dettagli

Determinazione

Descrizione del lavoro

Overview

Il Ristorante Sadler, premiato con una stella Michelin, è rinomato per la sua cucina innovativa e raffinata. Situato nei pressi di Casa Baglioni, il nostro ristorante offre un'esperienza culinaria unica, combinando tradizione e modernità. Siamo alla ricerca di un Chef Capo Partita che si unisca al nostro team per contribuire a mantenere e elevare gli standard culinari del nostro ristorante.

Responsabilità

• Preparare, cucinare secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti, assicurando una consistenza eccellente in ogni piatto.
• Gestire e supervisionare la propria area della cucina, mantenendo un flusso di lavoro efficiente e garantendo la massima qualità nei piatti preparati.
• Mantenere la propria area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le normative igieniche e di sicurezza alimentare.
• Coordinarsi con gli altri membri della brigata per garantire una consegna tempestiva e accurata dei piatti agli ospiti.
• Monitorare i tempi di cottura e di preparazione per garantire che i piatti vengano serviti nel rispetto degli standard di servizio.

Requisiti

• Esperienza comprovata come Chef Capo Partita in ristoranti di alto livello
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative igienico-sanitarie
• Ottime doti di Team work
• Determinazione a raggiungere obiettivi
• Attenzione al dettaglio
• Creatività e passione per la cucina

Offriamo

• Contratto a Tempo Determinato, Full time
• Ambiente di lavoro stimolante e professionale
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale

L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903 / 77 e D.lgs. 125 / 91