Allievo Responsabile Pescheria

Esselunga S.p.A.; Cremona; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una famosa catena di supermercati sta cercando Allievi per il reparto pescheria. Il candidato ideale apprenderà le tecniche specifiche per la lavorazione del pesce e avrà l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente dinamico. In questo ruolo è fondamentale conoscere la merceologia, gestire le operazioni di acquisto e fornire un eccellente servizio al cliente. È richiesta una forte predisposizione ai rapporti interpersonali e una patente di guida B.

Competenze

• Predisposizione alla relazione con la clientela.
• Attitudine all'ascolto e alla mediazione.
• Capacità di lavorare in squadra e leadership.

Mansioni

• Ricezione e stoccaggio dei prodotti nelle aree refrigerate.
• Allestimento banchi assistiti e di libero servizio.
• Assistenza cliente su prodotti e ricette.

Conoscenze

Predisposizione alla relazione con la Clientela

Attitudine all'ascolto e alla mediazione

Doti di leadership e team working

Capacità di analisi e problem solving operativo

Flessibilità e disponibilità oraria

Descrizione del lavoro

L’area di riferimento è la rete vendita Esselunga. Nata nel 1957 con l’apertura a Milano del primo supermercato in Italia, Esselunga è una delle principali catene italiane nel settore della grande distribuzione e conta oggi oltre 190 punti vendita, presenti in Lombardia, Piemonte, Liguria, Veneto, Trentino-Alto Adige, Emilia-Romagna, Toscana e Lazio.

La risorsa sarà inserita all'interno del reparto Pescheria che offre oltre 200 prodotti freschi pregiati, non decongelati, circa 50 proposte “Pronti da cuocere” veloci da cucinare in microonde o al forno e circa 40 referenze tra Sushi e Onigiri.

Inserimento e formazione

Esselunga garantisce un percorso di formazione strutturato. L'apprendimento avviene sul campo in affiancamento a persone esperte e attraverso percorsi in aula in funzione delle abilità necessarie a ricoprire il ruolo.

Responsabilità del ruolo

L'Allievo/a è inserito/a all'interno di un punto vendita e viene formato per conoscere appieno la merceologia del reparto, i metodi e le procedure e per apprendere le tecniche specifiche per la lavorazione e trasformazione delle materie prime, al fine di acquisire una sempre crescente specializzazione di prodotto.

Apprende le logiche dell’allestimento e del rifornimento dei prodotti sui banchi, del mantenimento dell'ordine degli spazi espositivi e di riordino prodotti. Dà supporto alla clientela nel processo di acquisto, al fine di garantire il massimo livello di qualità sia in termini di prodotto sia di servizio.

Questa fase, in cui l'allievo/a acquisisce gradualmente autonomia nello svolgimento del proprio operato, è propedeutica all'accesso a ruoli che prevedranno l'assunzione di sempre maggior responsabilità.

Attività

• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti e delle materie prime negli appositi spazi refrigerati (pesce fresco, sushi, prodotti semilavorati);
• Allestimento dei banchi assistiti, dei banchi espositivi a libero servizio e dei prodotti in assortimento secondo layout predefiniti;
• Assistenza e servizio alla clientela su prodotti e ricette;
• Apprendimento delle tecniche specifiche per la trasformazione delle materie prime;
• Operazioni di taglio e sfilettatura;
• Preparazione e confezionamento di piatti pronti;
• Analisi dei dati di vendita funzionale alla gestione degli ordini di acquisto specifici di reparto e dei flussi delle merci;
• Organizzazione e gestione del personale di reparto (mansioni, programmazione orari, ferie);
• Pulizia e sanificazione dei banchi;
• Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza del reparto e del negozio previsti dalle relative norme legislative (es. HACCP).

Caratteristiche candidato

• Predisposizione alla relazione con la Clientela;
• Attitudine all'ascolto e alla mediazione;
• Doti di leadership e team working;
• Capacità di analisi e problem solving operativo;
• Flessibilità e disponibilità oraria in base alle esigenze organizzative;
• Patente automobilistica B;

Le offerte di lavoro qui pubblicate si rivolgono a candidati di entrambi i sessi ai sensi della normativa vigente (D.LGS. 198/2006).

Questa descrizione è finalizzata a comunicare le responsabilità principali e le competenze richieste per la posizione, nonché a definire l’iter di inserimento e formazione.