ADDETTO CUCINA c/o new opening "Centro Commerciale Due Mari"

Randstad Filiale di Lamezia Terme; Catanzaro; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante realtà nel settore ristorazione cerca un Addetto Cucina per il nuovo Centro Commerciale Due Mari di Maida. La figura sarà responsabile della preparazione gastronomica e dell'applicazione delle normative di sicurezza alimentare. Il ruolo richiede competenze tecniche e soft skills, oltre alla capacità di operare in contesti ad alto flusso di clientela. Offriamo formativi, un ambiente strutturato e un inquadramento commisurato all'esperienza.

Servizi

Ambiente strutturato

Percorso di formazione

Inquadramento adeguato all'esperienza

Competenze

• Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e degli strumenti da cucina.
• Orientamento all’applicazione rigorosa di schede tecniche e standard operativi definiti.
• Spiccata predisposizione al lavoro di squadra e capacità di gestire il flusso di clientela.

Mansioni

• Organizzare e preparare la linea per garantire il servizio.
• Preparare piatti seguendo schede tecniche e procedure.
• Applicare le normative HACCP e gestire allergeni.

Conoscenze

Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare

Lavoro di squadra

Capacità di mantenere alti standard

Descrizione del lavoro

Per prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un ADDETTO CUCINA.

L'Addetto Cucina è il fulcro operativo della preparazione gastronomica. La risorsa si occupa della gestione completa delle attività di cucina: dalla preparazione delle materie prime al servizio finale, garantendo il rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.

L'opportunità è finalizzata a una nuova apertura presso il Centro Commerciale Due Mari (Maida).

Responsabilità e Mansioni

Il candidato selezionato sarà responsabile delle seguenti attività:

• Organizzare e preparare la linea in quantità adeguata per garantire la fluidità del servizio.
• Preparare e comporre i piatti seguendo fedelmente le schede tecniche e le procedure di conservazione aziendali.
• Gestire con prontezza, precisione e tempismo gli ordini in arrivo durante il servizio.
• Verificare la corretta composizione di ogni piatto prima della consegna al personale di sala.
• Applicare le normative HACCP e i protocolli in materia di trattamento allergeni.
• Mantenere pulite e sanificate le superfici e le attrezzature sia durante che al termine del turno di lavoro.

Competenze e Attitudini Richieste

Ricerchiamo profili dinamici in possesso dei seguenti requisiti:

• Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e degli strumenti da cucina.
• Standard di Catena: Orientamento all’applicazione rigorosa di schede tecniche e standard operativi definiti.
• Soft Skills: Spiccata predisposizione al lavoro di squadra e capacità di mantenere alti standard di performance anche in contesti ad alto flusso di clientela.

La figura riporta direttamente al Restaurant Manager. Il ruolo richiede precisione, velocità e un forte senso di responsabilità verso la sicurezza alimentare e la soddisfazione del cliente.

Cosa Offriamo

• Inserimento in un ambiente strutturato con processi definiti.
• Inquadramento commisurato all'esperienza del candidato.
• Percorso di formazione e affiancamento.

Sede di lavoro: MAIDA (Centro Commerciale Due Mari)

Orario di lavoro: Full-time su turni

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad.