CDP / Demi Chef, & Senior Cook (Foreman Central Kitchen - Sidoarjo)

Mapan Group; Waru; On-site; IDR 100.000.000 - 200.000.000; Full time

Job summary

Perusahaan makanan terkemuka di Indonesia mencari seorang Pemimpin Produksi untuk mengawasi proses harian di lingkungan yang dinamis. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas produk serta protokol kebersihan. Idealnya, Anda memiliki pengalaman minimal 2-3 tahun di industri F&B dan memiliki pendidikan di bidang yang relevan. Kami menawarkan peluang untuk berinovasi dan berkembang bersama perusahaan yang sudah dikenal di pasar.

Benefits

Mendapatkan riset terkait gaji dan tren pekerjaan

Akses alat dan artikel gratis

Jalur berbagai pilihan karier

Qualifications

• Minimal 2-3 tahun pengalaman sebagai Pemimpin (CDP, Demi Chef, & Senior Cook).
• Terbiasa bekerja di lingkungan produksi makanan.
• Memahami protokol kebersihan dan food safety.

Responsibilities

• Mengawasi proses harian produksi makanan.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dijalankan.
• Melakukan uji mutu terhadap produk jadi.
• Memberikan arahan dan evaluasi kepada tim produksi.
• Membuat laporan harian terkait produksi.

Skills

Pengalaman sebagai Pemimpin di Produksi Makanan

Kemampuan Multitasking

Konsistensi Rasa dan Kualitas Produk

Sensitivitas Rasa

Education

Diploma - S1 di bidang Food Product Boga/Perhotelan/Pangan/Perikanan

Job description

Kualifikasi

Pendidikan min. Diploma - S1 di bidang Food Product Boga/Perhotelan/Pangan/Perikanan Atau Yang Relevan.

Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Pemimpin (CDP, Demi Chef, & Senior Cook) di Produksi Makanan Frozen, Catering Besar / Central Kitchen, Dan Industri F&B.

Memiliki taste sensitivity dan perhatian tinggi terhadap konsistensi rasa dan kualitas produk.

Terbiasa bekerja secara shift dan multitasking dalam lingkungan produksi.

Tanggung Jawab

Mengawasi proses harian produksi : dari persiapan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan produk.

Memastikan protokol kebersihan, sanitasi, dan food safety dijalankan oleh tim produksi.

Melakukan uji mutu (quality check) terhadap produk jadi sebelum distribusi.

Memberikan arahan, pengawasan, dan evaluasi terhadap operator dapur dan tim produksi.

Membuat laporan harian terkait capaian produksi dan kualitas produk.

Lamaran

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• How many years’ experience do you have as a Production Foreperson? Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki? How many years’ experience do you have as a Demi Chef?
• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini? Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef de partie?
• Tipe hidangan apa saja di bawah ini yang kamu berpengalaman dalam menyiapkannya? How many years’ experience do you have as a Chief Cook?

Profile Perusahaan

Mie Mapan berdiri sejak tahun 1992. Bergerak dalam bidang usaha makanan khususnya di bidang resto. Mie Mapan kini sukses menjadi mie No.01 di Surabaya. Dengan mempertahankan resep kuno dan penggunaan bahan-bahan berkualitas, Mie Mapan akan terus mempertahankan citarasa produknya. Mie Mapan dengan kualitas produk serta citarasa yang terjaga dengan baik akan terus melakukan inovasi-inovasi terbaru untuk dapat melebarkan sayapnya dengan menambah outlet-outlet baru, hingga menjadi restoran nomor satu di Indonesia.

Keuntungan

• Lakukan riset terkait gaji dan tren pekerjaan
• Akses alat, templat, dan artikel gratis yang membantu Anda tampak lebih menonjol
• Temukan jalur menuju beragam pilihan karier