Serveur / Serveuse en restauration

Groupement de soutien base de défense; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de défense à Cherbourg-en-Cotentin recherche un(e) Serveur / Serveuse pour rejoindre son équipe au restaurant Chantereyne. Le poste exige une expérience de 24 mois et un CAP/BEP en restauration. Vous serez chargé(e) de servir la clientèle et d'entretenir les locaux dans un rythme varié et dynamique. Un contrat de 12 mois est proposé pour travailler 38 heures par semaine, y compris des week-ends.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Expérience de 24 mois en tant que serveur, indispensable.
• Titulaire d'un CAP, BEP ou équivalent en SERVEUR.

Responsabilités

• Réalisera l’enchaînement des services au restaurant.
• Entretiendra et nettoiera les locaux.
• Gérera le nettoyage de la vaisselle et du linge.

Connaissances

Accueillir le client et l’installer

Effectuer le service des plats à table

Garantir la satisfaction du client

Prendre une commande client

Respecter les règles de QHSSE

Techniques du service en salle

Communication avec la cuisine

Entretenir, nettoyer un espace

Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP ou équivalent en restauration

Description du poste

Offre n° 202RLBB Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en œuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien de la base de défense (GSC) de Cherbourg est un organisme interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutiens communs de façon mutualisée au profit de l'ensemble des organismes relevant de son périmètre de compétence. Au sein du restaurant Chantereyne l’agent est chargé de réaliser l’ensemble ou une partie de l’enchaînement des travaux nécessaires aux différents services de la prestation du cercle à l’attention de la clientèle, en salle de restaurant (restauration à la carte et menus du jour) en liaison avec la cuisine (petit-déjeuner, déjeuner et formule Bistro servie au bar). L’agent entretient et nettoie les différents locaux du cercle, le service de nettoyage de la vaisselle (plonge), ainsi que la gestion du linge de restaurant. Il travaille selon un planning préétabli par le directeur délégué, un week-end sur trois, sur une base de 38 heures.

Type de contrat : CDD - 12 Mois
Contrat de travail
Durée du travail : 38H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• Selon le barème en vigueur

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents - SERVEUR

Compétences

• Accueillir le client et l’installer (indispensable)
• Effectuer le service des plats à table (indispensable)
• Garantir la satisfaction du client (indispensable)
• Prendre une commande client (indispensable)
• Respecter les règles de QHSSE (indispensable)
• Techniques du service en salle (indispensable)
• Communication avec la cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
• Nettoyage des espaces de restauration
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l’office
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• Réglementation sécurité incendie
• S’exprimer avec politesse et courtoisie
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux et plats
• Titre professionnel serveur en restauration
• Utilisation de caisse informatisée

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Défense

Employeur

Groupement de soutien base de défense

D’autres offres peuvent vous intéresser :