SERVEUR DE RESTAURANT H / F

Start and Jobs; Reims; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Reims recherche un serveur/une serveuse pour accueillir et servir les clients avec professionnalisme. Le candidat idéal doit avoir une excellente présentation, des compétences en service en salle, et une capacité à travailler sous pression. Une expérience en service est souhaitée mais non obligatoire, une formation pourra être proposée. Ce poste demande des horaires variables et un travail debout prolongé.

Qualifications

• Expérience en service en salle appréciée, possibilité de former un débutant motivé.
• Pratique d'une ou plusieurs langues étrangères, notamment l'anglais, est un atout.

Responsabilités

• Accueillir et prendre en charge les clients.
• Prendre les commandes et les transmettre.
• Servir les plats et boissons tout en vérifiant la satisfaction.
• Conseiller sur les mets et boissons.
• Gérer la propreté de la salle.

Connaissances

Techniques de service en salle

Connaissance des règles d’hygiène et sécurité

Capacité à présenter la carte

Prise de commandes précise

Gestion des encaissements

Organisation et rapidité

Formation

CAP / BEP ou Bac Pro Restauration

Description du poste

À propos de nous

START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.

Mission

1. Accueil et prise en charge des clients: Accueillir les clients dès leur arrivée avec courtoisie. Installer les clients à table et leur remettre la carte. Présenter le menu, les suggestions du jour et répondre aux questions.
2. Prise de commande: Prendre les commandes de manière précise (nourriture, boissons, cuissons, allergies, préférences). Saisir ou transmettre les commandes en cuisine et au bar.
3. Service des plats et boissons: Apporter les boissons et les plats aux clients dans les règles du service. Vérifier régulièrement la satisfaction des clients. Débarrasser les assiettes et verres en respectant le rythme du repas.
4. Conseils et ventes additionnelles: Conseiller les clients sur les accords mets / vins ou boissons. Proposer des suppléments, desserts, digestifs, afin d’augmenter le ticket moyen.
5. Gestion de la salle: Maintenir la propreté et l’ordre des tables et de la salle. Réaliser le dressage et le redressage des tables. Vérifier que le matériel (verres, couverts, nappes) est propre et complet.

Profil

Assurer l’accueil, le service et la satisfaction des clients, tout en garantissant une expérience conviviale et professionnelle au sein de l’établissement.

Compétences techniques (savoir-faire)

• Maîtrise des techniques de service en salle (plateau, service à l’assiette, etc.).
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (normes HACCP).
• Capacité à présenter et conseiller les clients sur la carte, menus et boissons.
• Prise de commandes précise (sur support papier ou via logiciel).
• Gestion des encaissements et de l’addition.
• Bonne organisation et rapidité d’exécution.

Compétences relationnelles (savoir-être)

• Excellente présentation et sens de l’accueil.
• Sourire, politesse et courtoisie.
• Capacité d’écoute et de communication.
• Patience et sang-froid en situation de stress.
• Esprit d’équipe et entraide avec la brigade.
• Dynamisme et réactivité.

Formation et expériences

Niveau : CAP / BEP ou Bac Pro Restauration (souhaité mais non obligatoire).

Expérience en service en salle (souhaitée, mais possibilité de former un débutant motivé).

La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères (notamment l’anglais) est un atout.

Conditions de travail

Horaires variables, coupures possibles (midi / soir, week-end, jours fériés).

Travail debout prolongé, rapidité d’exécution.

Port d’une tenue professionnelle (uniforme du restaurant).