Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Saint-Soupplets; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration cherche un Second de Cuisine (F/H) à Saint‑Soupplets pour un CDI à temps plein. Vous serez responsable de préparer des plats faits maison pour 80 convives, tout en garantissant le respect des normes de qualité et de santé. Ce poste requiert un diplôme et une expérience d'au moins 2 ans dans le secteur. Le salaire brut mensuel est de 2100€ à 2200€, avec des primes et avantages. Une entreprise inclusive, ouvrant ses postes aux personnes en situation de handicap.

Prestations

Primes mensuelles

13e mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Repas offerts

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.
• Passion pour la cuisine et initiative au quotidien.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 80 convives.
• Assurer le respect des normes de qualité gustative et visuelle.
• Gérer les approvisionnements et les inventaires.

Connaissances

Cuisinier expérimenté

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Autonomie

Réactivité

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint‑Soupplets (77) en contrat CDI temps plein.

Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• À la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• À la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• À la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client

Vous êtes :

• Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Type de contrat et rythme

Contrat CDI, durée 35h/semaine, travail en journée.

Rythme : 7h30-20h00 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week‑end sur deux de repos.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100€ à 2200€ sur 13 mois
• Primes mensuelles
• 13e mois + CSE

Profils souhaités

• CDI temps plein basé à Saint‑Soupplets (77)
• Primes mensuelles + 13e mois + CSE
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France
• Avantage en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle
• Entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap

Expérience

• 2 An(s) : cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)