Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Saint-Nazaire recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI temps plein. Vous serez en charge de cuisiner des plats faits maison, d'animer une équipe, et d'assurer la satisfaction des convives. Un diplôme en restauration et une expérience d'au moins 2 ans sont requis. Ce rôle promet des opportunités d'évolution au sein d'une entreprise inclusive, avec des avantages tels que des primes et la participation aux frais de transport.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à gérer et animer une équipe.

Responsabilités

• Cuisiner des plats faits maison avec des produits frais.
• Second le chef et garant du bon fonctionnement de l'équipe.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements et les inventaires.
• S'assurer de la qualité de la prestation gustative et visuelle.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Nazaire en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 50 convives d'un Centre accueil dédié au handicap. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : à la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, à la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Saint-Nazaire, rythme de travail : 7h30 - 15h OU 12h - 19h30 - 16h00, un week-end sur deux de repos, primes mensuelles + 13ème mois + CSE, perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France, avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI

Contrat de travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE
• Complémentaire santé

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.