Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Morainvilliers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Second de Cuisine à Morainvilliers, responsable de la préparation des repas dans un cadre inclusif. Vous travaillerez sous la direction d'un Chef pour garantir la qualité et la satisfaction des convives. Le poste exige un diplôme en restauration et une expérience d'au moins 2 ans. Avantages : CDI, primes mensuelles, et participation aux frais de transport. Horaires : 7h30 à 19h30 (travail sur 3-4 jours).

Prestations

Primes mensuelles

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Minimum de 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Bonne maîtrise des normes HACCP.
• Excellente compétence culinaire et goût pour la gestion d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour les convives.
• Assurer le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Bures Morainvilliers en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives d'un Centre accueil dédié au handicap. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi :
• À la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• À la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• À la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Bures Morainvilliers (78). Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h30-19h30 avec 2h de pause (1 semaine 3 jours et 1 semaine 4 jours) + un week-end sur deux de repos. Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE. Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France. Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)