Second / Seconde de cuisine (H/F)

Foyers ALHPI; Monestier-de-Clermont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution d’accueil en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Second de Cuisine à temps partiel pour contribuer à la qualité des repas destinés aux résidents. Vous serez responsable de la préparation des repas collectifs tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste demande une formation en restauration ou hôtellerie, et est ouvert aux débutants. Les compétences clés comprennent l'organisation et la rigueur dans le travail. Contrat CDD de 4 mois.

Qualifications

• Formation en restauration ou hôtellerie requise.
• Connaissances HACCP nécessaires.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Réaliser les repas collectifs sous directives du chef cuisinier.
• Assurer le rangement et nettoyage de la cuisine.
• Contribuer au bien-être des résidents pendant les repas.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dresser des plats pour le service

Préparer des plats culinaires

Formation

CAP restauration ou équivalent

Description du poste

L'Association ALHPI recrute 2 postes de SECOND DE CUISINE (H/F) à TEMPS PARTIEL 80% aux Foyers ALHPI de janvier à avril 2026 en CDDFondée en 2002, l'Association ALHPI (Accompagner Le Handicap Psychique en Isère) est spécialisée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap d'origine psychique ou cérébrale. Gestionnaire de plusieurs établissements et services, elle emploie 140 collaborateurs et accompagne plus de 350 usagers dans tout le département.Public accueilli : Adultes en situation de handicap psychique et/ou en situation de handicap par une cérébro-lésion acquise. Les foyers accueillent et accompagnent jusqu'à 20 résidents par structure.Missions : Dans la dynamique du projet associatif et du projet d'établissement, vous contribuez à la qualité de l'accueil et de la restauration collective proposée aux résidents accueillis sur les foyers. Vous faites partie d'une équipe de services généraux sous la responsabilité de la direction adjointe de l'association (pôle hébergement et activité).Dans le cadre de la réalisation des repas et de l'organisation des cuisines, vous travaillez selon les directives du chef cuisinier.Vos missions sont les suivantes :- Vous aurez la charge de la réalisation quotidienne des repas collectifs sous directives du chef de cuisine. Vous réalisez le travail d'un aide cuisinier : préparation des entrées, épluchages, participation à la réalisation des plats, confection des desserts, etc..- Vous veiller au rangement de la cuisine et avez la charge de la plonge. Vous avez également la charge du nettoyage des frigos, chambres froides et espaces de stockage cuisine. Vous réalisez l'ensemble de vos tâches de travail en assurant la confection des repas selon les normes HACCP en collectivité, et la tenue de l'état de propreté des locaux de restauration, dans le respect des normes de nettoyage et d'hygiène.- Vous serez garant de la tenue en bon état de fonctionnement des aménagements, et d'en signaler les dysfonctionnements éventuels.- Vous travaillez pendant les temps d'accueil des résidents et à ce titre vous devez veiller à leur bien-être pendant la réalisation des tâches de travail, et contribuer ainsi à l'accueil bienveillant et chaleureux de ceux-ci.Pré-requis diplômes / formations : Formation en restauration ou en hôtellerie ou niveau bac ou au minimum d'un CAP restauration (formé.e, en cours de formation, ou en démarche de VAE). Connaissances HACCP.Aptitudes professionnelles :- Hiérarchisation des tâches ; Optimisation de l'organisation- Ecoute, disponibilité, réactivité- Adaptabilité, polyvalence- Discrétion, distance, respectLieu d'intervention : Monestier de Clermont.Salaire : 1631.87 € bruts avant reprise d'ancienneté - CCN66 avec reprise d'ancienneté - CSE (œuvres sociales)Horaires : horaires de jour 80% du lundi au vendredi.CV + lettre de motivation à adresser avant le 20 décembre 2025 si possible à :Sonia Le Groumellec, directrice adjointe ALHPI - responsable pôle hébergement et activités - Foyers ALHPI - 5 bis, chemin des Chambons - 38650 Monestier de Clermont ou par courriel : [e-mail]

Type de contrat CDD - 4 Mois

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1631.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats culinaires

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées