Second / Seconde de cuisine (H/F)

France Travail; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur reconnu de la restauration recrute un(e) Second(e) de cuisine à Marseille. Dans un environnement exigeant, vous épaulerez le Chef de cuisine dans la production des repas, la supervision de l'équipe, et vous garantirez le respect des règles d'hygiène. Un diplôme en cuisine et une expérience d'au moins un an sont requis. Les conditions de travail incluent un salaire brut de 2 500,00 € à 2 600,00 €, des primes, et 15 jours de RTT.

Prestations

13e mois

Primes sur objectifs

15 jours de RTT

Mutuelle d'entreprise

Horaires fixes

Qualifications

• Expérience en cuisine collective fortement appréciée.
• Minimum 1 an d'expérience dans un poste similaire nécessaire.
• Organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire quotidienne.
• Assister le Chef dans la gestion et la coordination de l'équipe.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine ou diplôme équivalent

Description du poste

Pour l'un de nos clients, acteur reconnu de la restauration pénitentiaire, nous recrutons un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e). Vous épaulerez le Chef de cuisine dans la production des repas et l'encadrement de l'équipe, au sein d'un environnement exigeant où rigueur, organisation et sécurité alimentaire sont essentielles.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire quotidienne dans le respect des normes établies.
• Assister le Chef dans la gestion, la coordination et la formation de l'équipe.
• Superviser la mise en place, la préparation et la distribution des repas.
• Garantir le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Contribuer au suivi des stocks, des approvisionnements et de la traçabilité.
• Assurer la continuité du service en cas d'absence du Chef.

Conditions & Avantages

• 13e mois
• Primes sur objectifs
• 15 jours de RTT
• Mutuelle d'entreprise
• Horaires fixes : 7h30‑15h00 ou 10h00‑18h00
• Environnement de travail structuré et sécurisé

Pourquoi rejoindre ce poste ?

Vous mettrez votre savoir-faire culinaire au service d'un établissement unique, avec une vraie dimension humaine et sociale. Un rôle valorisant où engagement, sens du service et stabilité professionnelle sont au rendez‑vous.

Profil recherché

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent obligatoire (BEP, Bac pro.).
• Expérience en cuisine collective fortement appréciée.
• Organisation, rigueur et autonomie.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 37,5 H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2 500,00 € à 2 600,00 € sur 13 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 an – Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion