Second / Seconde de cuisine (H/F)

PIATTO DI NONNA; Cabriès; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien de renom à Plan de Campagne recherche un(e) Second de Cuisine en CDI. Vous assisterez le chef, superviserez la préparation des plats, et veillerez à la qualité et à l'hygiène en cuisine. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience en cuisine, de préférence en restauration italienne. Ce poste à temps plein nécessite d'encadrer une équipe et d'être à l'aise sous pression. Salaire entre 2175 et 2600 Euros brut par mois, avec avantages.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine.
• Superviser la préparation des plats italiens et pizzas.
• Garantir la qualité et la régularité des plats.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Former l'équipe de cuisine en l'absence du chef.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Gestion sous pression

Créativité

Rigueur

Autonomie

Formation

Expérience en cuisine (2 ans requis)

Description du poste

Second de Cuisine - CDI - Piatto Di Nonna (Plan de Campagne)

Description du poste : Piatto Di Nonna, restaurant situé à Plan de Campagne, recherche un(e) Second de Cuisine en CDI pour accompagner le chef et encadrer l'équipe en cuisine. Spécialisés dans la cuisine italienne et les pizzas de qualité, nous mettons un point d'honneur à proposer des plats authentiques avec des produits soigneusement sélectionnés.

Missions

• Assister le chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine
• Superviser la préparation des pasta, antipasti, salades, desserts et autres préparations
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis
• Gérer les stocks et passer les commandes avec le chef
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Former et encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef
• Contribuer à l'élaboration des plats et à l'amélioration de la carte

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine, idéalement en restauration italienne
• Capacité à encadrer une équipe et à travailler sous pression
• Rigueur, organisation et passion pour la gastronomie
• Connaissance approfondie des normes HACCP

Conditions

• Contrat CDI
• Temps plein
• Travail un week-end sur deux
• Poste basé à Plan de Campagne

Type de contrat

CDI

Trajet du travail

35H/semaine, en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2175.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

2 An(s) (Cette expérience est indispensable)

Compétence

Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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