SECOND.E DE CUISINE (H/F)

Sable Groupe; Saint-Briac-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un élégant hôtel familial en Bretagne recherche un SECOND.E DE CUISINE. La mission principale est d'assister le Chef dans l'organisation de la cuisine et de garantir la qualité des plats. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience en cuisine, une passion pour le service, et une attention particulière aux détails. Des conditions d'emplois attractives et un environnement de travail stimulant sont offerts.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 100%

Réduction collaborateur de -20%

Subvention loisirs pour CDI

Prime de cooptation mensuelle

Évènements biannuels pour collaborateurs

Possibilité d'être logé pendant la période d'essai

Qualifications

• Être le bras droit du Chef et l'assister dans l'organisation de la cuisine.
• Assurer la fluidité du service et coordonner l'équipe en cuisine.
• Vérifier la rigueur des recettes, des cuissons et des dressages.

Responsabilités

• Superviser la mise en place et la production en cuisine.
• Veiller à l’ordre et à l’hygiène dans le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Passion pour la cuisine

Hygiène

Description du poste

Au Nessay, chaque jour est l’occasion de marquer les esprits.

Niché sur la presqu’île de Saint-Briac-sur-Mer (Bretagne), notre hôtel 4* ne se contente pas d’accueillir des voyageurs : il écrit avec eux des souvenirs qui durent.

Cet héritage repose sur une équipe engagée, où chaque talent contribue à faire de chaque détail une expérience unique.

Ce qu’on attend de vous :

• Engagement : faire votre métier, c’est une chose. Mais le faire avec conviction et le souci du détail, c’est ce qui fera toute la différence au Nessay. Une fois passée la porte du château, on joue collectif et on donne le meilleur.
• Passion : si vous aimez ce que vous faites, ça se verra. Ici, chaque geste compte, chaque sourire réchauffe, et chaque effort est remarqué. La passion, c’est ce qui fait avancer l’équipe.
• Générosité : être là pour les autres, que ce soit pour vos collègues ou nos clients. Parce que dans un lieu comme le Nessay, un peu plus d’attention, ça change tout.

Ce qu’on vous offre :

• Une équipe où l’on avance ensemble : pas de compétition, juste des pros qui se soutiennent et partagent la même envie de bien faire.
• Un cadre qui fait rêver : un château face à la mer, des plages à perte de vue... Vous y travaillez, et nos clients en rêvent.
• Des journées qui comptent : pas de routine. Vous apprendrez, évoluerez, et finirez la saison avec le sentiment d’avoir vraiment accompli quelque chose.
• Des conditions d’emplois attractives : rendez-vous en bas de l’annonce ;)

Rejoignez-nous au poste de SECOND.E DE CUISINE !

Les missions :

• Être le bras droit du Chef: L’assister dans l’organisation de la cuisine, le suivi des préparations et la gestion des équipes et le remplacer en cas d'absence
• Assurer la fluidité du service: Coordonner l’équipe en cuisine pour que chaque assiette sorte au bon moment, avec la qualité attendue
• Garantir rigueur et exigence: Veiller au respect des recettes, des cuissons et des dressages, tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Superviser la mise en place et la production : Anticiper les besoins, organiser le travail et s’assurer que tout soit prêt avant chaque service
• Veiller à l’ordre et à l’hygiène : Maintenir une cuisine propre et organisée, dans le respect des normes HACCP

Les conditions d\'emplois:

• Type de contrat : CDI
• Nombre d\'heures : 42h
• Salaire mensuel brut :3000 euros
• Date de démarrage : dès que possible

Rejoindre le collectif SABLE :

Le Groupe Sable porte cet art de vivre dans des endroits d’exceptions, des lieux chaleureux et autour de produits de qualité : au Nessay 🌊, au Savoy ⛷️, dans les Maisons Gourmandes 🥐, au San Sebastian 🍷 ou encore à Kan Avel 🐚 nous rejoindre c’est faire partie d’un projet de passionnés dans des conditions de travail enthousiasmantes.

• Mutuelle prise en charge à 100%, la santé avant tout !
• Réduction collaborateur de -20% sur tous nos établissements, nos équipes sont ravies de vous accueillir et de vous partager leurs univers !
• Subvention loisirs pour nos CDI, 400 euros cette année pour rembourser vos activités et voyages !
• Prime de cooptation mensuelle de 50 euros tant que la personne est présente, et c’est cumulable !
• Évènements biannuels pour nos collaborateurs, soirées ou activités fun au programme !
• La possibilité d’être logé pendant sa période d’essai

Nous attachons une grande importance au choix de nos collaborateurs. Parce qu\'ils rejoignent une famille, nous écoutons leurs histoires, leurs ambitions de carrière et leurs souhaits d\'accomplissement : pas de profil idéal juste des personnes, parlez-nous de vous !