Second de Cuisine — Restauration Collective Étudiante

CROUS de Lyon; Villeurbanne; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public de restauration universitaire cherche un Second de cuisine pour contribuer à la préparation des plats en restauration collective. Le candidat idéal est diplômé d'un CAP ou BEP en cuisine, maîtrise les normes d'hygiène et démontre des savoir-faire culinaire. Les responsabilités incluent la gestion des plats et le respect des normes de sécurité. Des compétences relationnelles et une capacité à travailler en équipe sont essentielles. Ce poste est situé à Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP ou BEP en cuisine, restauration ou formation équivalente.
• Maîtrise des techniques et règles de conservation et de conditionnement.
• Connaissance parfaite des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Confectionner les plats pour la restauration collective.
• Gérer la production et la distribution des plats.
• Veiller au respect du plan de maîtrise sanitaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Règles d'hygiène

Dynamisme

Capacité à travailler en équipe

Formation

CAP ou BEP en cuisine, restauration

Description du poste

Un établissement public de restauration universitaire cherche un Second de cuisine pour contribuer à la préparation des plats en restauration collective. Le candidat idéal est diplômé d'un CAP ou BEP en cuisine, maîtrise les normes d'hygiène et démontre des savoir-faire culinaire. Les responsabilités incluent la gestion des plats et le respect des normes de sécurité. Des compétences relationnelles et une capacité à travailler en équipe sont essentielles. Ce poste est situé à Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes.