SECOND DE CUISINE (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Portet-sur-Garonne; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un sous-chef expérimenté pour son client dans la restauration traditionnelle à Portet-sur-Garonne. Le candidat devra réaliser des préparations culinaires, maintenir l'ordre en cuisine et participer à l'élaboration des menus. Une bonne présentation et des compétences en cuisine sont essentielles. L'agence est engagée en faveur de l'insertion des personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à travailler sous pression.
• Créativité dans la présentation des plats.

Responsabilités

• Ranger les commandes et maintenir l'organisation.
• Réaliser les préparations culinaires.
• Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine.

Description du poste

SAMSIC EMPLOI MURET, recherche pour son client spécialisé dans la restauration traditionnelle, son sous-chef H/F.

Sous l’autorité hiérarchique du chef de cuisine :

Vos missions :

• Ranger les commandes, classer les dates et veiller aux roulements.
• Réaliser les préparations culinaires (sauces, desserts, entrées chaudes ou froides).
• Découper et éplucher les légumes, préparer les viandes.
• Dresser les assiettes avec soin et créativité.
• Effectuer la plonge et entretenir le matériel (congélateurs, frigos, fours, hottes, etc.).
• Nettoyer les surfaces de travail, le sol, et veiller à la propreté générale de la cuisine.
• Sortir les conteneurs (cartons, ordures).
• Gérer les denrées et les produits d’entretien (commandes, stocks).
• Participer à l’élaboration des menus du jour.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.