SECOND DE CUISINE H/F

Sodexo Live! Groupe; Marseille; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration mondiale recherche un responsable de production culinaire à Marseille. Vous serez en charge d'organiser et garantir la production, de superviser les équipes et de gérer les coûts. Un environnement dynamique et des opportunités de carrière vous attendent. Contrat en CDI avec rémunération selon profil et divers avantages.

Prestations

13ème mois, dès un an d’ancienneté

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience dans la production culinaire requise.
• Capacité à gérer une équipe et à respecter les normes de service.

Responsabilités

• Organiser et garantir la production culinaire.
• Superviser, accompagner et développer les équipes.
• Gérer le suivi des commandes.

Connaissances

Organisation

Gestion des coûts

Suivi des commandes

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Overview

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Monument emblématique de Marseille, l’Orange Vélodrome fait régulièrement vibrer la ville lors de ses matchs de football. Ce lieu mythique chargé d’histoire anime la cité phocéenne depuis plus de 80 ans !

Sodexo Live ! y assure la restauration Hospitalités et MICE en type Cocktail, buffet et restauration à l'assiette mais également la Restauration Grand Public en snacking chaud et froid.

Quelles seront vos principales missions ?

• Organiser et garantir la production culinaire
• Maîtriser les coûts matière
• Garantir le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service
• Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l'ensemble de l’offre
• Superviser, accompagner et développer les équipes
• Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire

Quelle est notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Rémunération: selon profil
• Statut: employé
• Amplitude horaire: variable selon évènements

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois, dès un an d’ancienneté
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée