Second de cuisine (H / F)

Restalliance; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Boulogne-Billancourt recherche un Second de Cuisine en CDI temps plein. Vous serez responsable de la cuisine maison et des repas pour 80 convives dans une maison de retraite. Vous devrez gérer une équipe, respecter les normes HACCP et vous assurer de la satisfaction des convives. Le rythme de travail est de 7h15 à 19h15, avec des avantages comme des primes mensuelles et des perspectives d'évolution dans toute la France.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Capacité à respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.
• Passion du métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Cuisiner des plats faits maison avec des produits frais et de saison.
• Préparer les entrées, plats chauds et desserts pour 80 convives.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en absence du chef.

Connaissances

Cuisinier

Gestion d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Entreprise :

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Boulogne-Billancourt (92) en contrat CDI temps plein .

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Maison de retraite .

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Boulogne-Billancourt (92)

Rythme de travail : 7h15-19h15 (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.