Second de cuisine F/H

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Bussy-Saint-Georges; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader en restauration collective recherche un(e) chef de cuisine à Bussy-Saint-Georges. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine en collaborant avec le chef, d'assurer la qualité des plats, et de superviser le personnel. Vous devez avoir au moins un an d'expérience et des compétences en management, ainsi qu'un bon sens de l'organisation et du travail en équipe. CDI à 35H/semaine avec des conditions de travail à domicile et divers avantages.

Prestations

CSE

REPAS

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement de la cuisine selon les directives.
• Contrôler l'application des directives de fabrication des plats.
• Assurer la gestion administrative du personnel de cuisine.

Connaissances

Capacité à mener une équipe

Sens de l'organisation

Réactivité

Travail collectif

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Publié le 04 décembre 2025
Employeur handi-engagé

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.Vos missions couvrent trois domaines.Culinaire :- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;- vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation;- vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques.Qualité et hygiène :- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;- vous veillez à l'application des procédures internes;- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).Management :- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;- vous participez à la gestion administrative du personnel.Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Au domicile de l'intervenant
Salaire

• CSE
• REPAS

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.#LeJobQueJeVeux »Mme Inconnu ELIOR

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